lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Nasi goreng selalu cocok dihidangkan buat makan malam enak.
Tak perlu membeli, nasi goreng juga bisa dibuat sendiri di rumah.
Nasi goreng kampung misalnya, dapat dengan mudah dibuat dengan bahan-bahan yang ada di rumah.
Untuk membuat nasi goreng kampung hanya diperlukan bahan-bahan sederhana.
Baca juga: 6 Kuliner Malam di Semarang, Lezatnya Bakmi Jowo Pak Gareng yang Pakai Telur Bebek
Untuk proteinnya, nasi goreng kampung bisa menggunakan telur dan daging paha ayam fillet.
Namun bisa juga hanya menggunakan telur yang mudah ditemukan.
LIHAT JUGA:
Resep nasi goreng kampung
Bahan-bahan:
- 500 gram nasi putih
- 1 potong paha ayam atas bawah direbus, digoreng, disuwir-suwir
- 3 lembar kol, diiris kasar
- 1 batang daun bawang, dipotong 1/2 cm
- 2 butir telur
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 1/2 sendok makan bawang goreng untuk taburan
- 3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu giling kasar:
- 3 buah cabai merah besar
- 5 buah cabai merah keriting
- 2 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 1 sendok teh terasi, dibakar
Bahan pelengkap:
- 3 buah telur ceplok
Baca juga: 5 Resep Bubur Enak dan Praktis Buat Sarapan, Bubur Sumsum Moci Gula Merah Bikin Kenyang
Cara membuat:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar sampai harum. Sisihkan dipinggir wajan. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir.
2. Tambahkan nasi putih, kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Masak sampai matang.
3. Masukkan ayam suwir, kol, dan daun bawang. Aduk rata.
4. Sajikan dengan telur ceplok dan taburan bawang merah goreng
Sejarah nasi goreng
Meski sangat populer, namun tidak ada yang tahu bagaimana awalnya nasi goreng muncul.
Melansir Eating China, tak ada kepastian mengenai siapa yang pertama kali menggoreng nasi dan menciptakan nasi goreng.
Namun masyarakat China yakin bahwa nasi goreng awalnya lahir di selatan China.
Di sanalah tempat pertanian padi terbesar di China.
Kesibukan bercocok tanam yang berpadu dengan kondisi pundi-pundi yang sering mengering membuat para ibu berpikir keras soal menu yang mudah, cepat, dan murah untuk disajikan kepada anggota keluarga, dilaporkan Kompas.com.
Baca juga: Resep Telur Dadar Tahu yang Simple dan Praktis Buat Makan Malam Enak
Sehingga terpikirlah untuk menggoreng nasi sisa kemarin.
Kemudian diberi bumbu sederhana dengan bawang putih dan kecap asin, bumbu yang selalu ada di dapur-dapur masyarakat China.
Dari waktu ke waktu, berita soal kelezatan dan kepraktisan nasi goreng pun makin menyebar.
Banyak daerah di China yang kemudian mengadaptasi.
Mereka kemudian menambahkan bumbu dan bahan-bahan lain untuk nasi goreng.
Di Indonesia, nasi goreng sudah masuk sejak abad ke-10.
Sejarawan dan penulis buku 'Jejak Rasa Nusantara: Sejarah Makanan Indonesia', Fadly Rahman, menjelaskan bahwa nasi goreng dikenalkan oleh orang China yang bermigrasi ke Indonesia.
"Asal-usul nasi goreng ini dari Tiongkok. Di negeri asalnya mereka (orang China) tidak menyukai makan-makanan yang sudah dingin sehingga mereka sering memasak dan menghangatkan lagi," ujar Fadly.
Nasi goreng akhirnya dibawa masyarakat China yang bermigrasi ke seluruh penjuru dunia, tak terkecuali Indonesia.
Baca juga: 5 Resep Roti Enak dan Praktis Buat Sarapan, Resep French Toast Ala Pizza Cuma Butuh Waktu 10 Menit
Baca juga: Resep Pempek Dos Lembut Tanpa Ikan yang Anti Gagal, Beserta Cara Membuat Cuko
Tiba di Indonesia, nasi goreng ala China berakulturasi dengan budaya lokal.
Nasi goreng di Indonesia pun mengalami perkembangan dalam segi rasa, bumbu, dan isi.
Sampai saat ini, ada beragam varian nasi goreng yang dapat dengan mudah ditemukan di Indonesia.
Di antaranya nasi goreng kampung, nasi goreng mawut, nasi goreng kambing, nasi goreng ikan asin, dan masih banyak lagi.
(TribunTravel.com/SA)
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.