lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Bosan dengan olahan daging sapi Idul Adha begitu-begitu saja?
Berikut, TribunTravel akan merekomendasikan resep masakan olahan daging sapi anti-mainstream.
Olahan daging sapi anti mainstream dapat membuat hidangan di meja makanmu tidak membosankan.
Menu olahan daging sapi anti mainstream bisa kamu coba saat di rumah.
Baca juga: Kumpulan Resep Olahan Daging Sapi Praktis dan Simple, Cocok Dimasak saat Idul Adha
Untuk mengetahui apa saja olahan daging sapi anti-mainstream yang enak, simak rekomendasi berikut ini.
Dikutip TribunTravel dari Sajian Sedap, Kamis (29/6/2023), berikut 3 resep masakan olahan daging sapi anti-mainstream.
Tonton juga:
1. Daging Masak Serai
Olahan daging sapi yang sedap Daging Masak Serai bisa sebagai ide masakan anti mainstream.
Aroma dan rasanya begitu sedap, resep masakan Daging Masak Serai bisa kamu coba.
Untuk bahan-bahannya sebagai berikut:
- 400 gram daging gandik, dipotong-potong
- 3 batang serai, diiris serong
- 3 siung bawang putih, dicincang halus
Baca juga: 4 Resep Gepuk Daging Sapi Buat Sajian Idul Adha, Cobain Resep Gepuk Daging Sapi Serundeng
- 4 butir bawang merah, dicincang halus
- 2 buah cabai merah besar, dibuang biji, dipotong serong
- 1 buah cabai hijau besar dibuang biji, diiris serong
- 1/2 sendok teh kecap ikan
- 1 sendok teh kecap manis
- 1/2 sendok makan garam
- 1/2 sendok teh merica hitam bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 250 ml air
- 1 batang daun bawang, dipotong serong
- 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Cara Membuat Daging Masak Serai
- Panaskan minyak goreng.
- Tumis bawang putih, bawang merah, dan serai sampai harum.
- Tambahkan cabai merah dan cabai hijau, lalu aduk sampai layu.
- Kemudian masukkan daging, aduk sampai berubah warna.
- Lalu, tambahkan kecap ikan, kecap manis, garam, merica hitam bubuk, dan gula pasir, aduk hingga rata.
Baca juga: Catat! Cara Menyimpan Daging Sapi Kurban, Daging Giling, dan Daging Masak di Freezer
- Tuang air, masak hingga matang dan harum.
- Lalu, Masukkan daun bawang dan aduk rata.
2. Daging Masak Tomat Kacang Merah
Berikutnya ada resep masakan olahan daging sapi Daging Masak Tomat Kacang Merah.
Berikut resep Daging Masak Tomat Kacang Merah.
- 350 gram daging topside, potong persegi panjang
- 4 buah tomat, cincang kasar
- 100 gram kacang merah, rebus matang
- 2 siung bawang putih, cincang kasar
- 2 butir bawang merah, cincang kasar
- 1 cm jahe, iris
- 2 buah cabai hijau besar, buang biji, cincang kasar
- 2 buah cabai merah besar, buang biji, cincang kasar
- 1/2 sendok makan garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 750 ml air
- 1 batang daun bawang, potong 1 cm
- 2 sendok makan minyak, untuk menumis
Cara Membuat Daging Masak Tomat Kacang Merah
- Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, dan jahe sampai harum.
- Masukkan cabai hijau dan cabai merah hingga tumis sampai layu.
- Tambahkan daging, lalu aduk sampai berubah warna.
Baca juga: 6 Cara Mengempukkan Daging Sapi Kurban Lengkap dengan Resep Makanannya
- Masukkan tomat, kacang merah, garam, gula pasir, dan merica bubuk dan aduk rata.
- Tuang air kemudian masak sampai daging matang dan bumbu meresap.
- Jangan lupa tambahkan daun bawang lalu aduk rata.
- Terakhir tiriskan lalu sajikan selagi masih hangat.
3. Rawon Daging Tahu
Selain diolah menjadi rendang, daging sapi bisa dimasak menjadi Rawon Daging Tahu.
Rawon Daging Tahu menjadi rekomendasi hidangan anti mainstream berikutnya.
Ciri khas menu Rawon Daging Tahu yaitu warna hitam yang khas.
Berikut resep sajian olahan daging sapi Rawon Daging Tahu.
- 500 gram daging sengkel
- 2500 ml air
- 5 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
- 4 batang serai, dimemarkan
- 1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
- 5 buah tahu kulit dipotong 2 bagian
- 2 sendok makan garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus
- 4 butir kemiri, disangrai
- 8 buah keluak diseduh
- 2 cm kunyit dibakar
- 12 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
Cara Membuat Rawon Daging Tahu
- Rebus air dan daging sapi sampai mendidih
- Angkat dan ukur 2.000 ml kaldunya
- Selanjutnya rebus lagi sampai mendidih
Baca juga: 4 Resep Daging Sapi Kekinian yang Tidak Membosankan
- Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai sampai harum.
- Tambahkan daun bawang dan tahu lalu aduk rata.
- Tuang ke rebusan daging.
- Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir
- Masak diatas api kecil sampai matang
- Sajikan selagi masih hangat
(TribunTravel.com/KurniaHuda)
Baca artikel lainnya seputar resep masakan di sini
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.