Kumpulan Resep Olahan Daging Sapi Praktis dan Simple, Cocok Dimasak saat Idul Adha

1. Daging sapi lada hitam

Bahan-bahan:

• 300 gram daging has dalam, iris tipis melawan serat
• 1/2 buah bawang bombay, iris panjang
• 1/2 buah paprika hijau, iris panjang
• 3 siung bawang putih, cincang kasar
• 2 sendok teh kecap manis
• 2 sendok teh saus tiram
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok makan merica hitam tumbuk kasar
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 50 ml air
• 1 batang daun bawang, potong miring
• 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Cara membuat:

1. Lumuri daging has dengan campuran kecap manis dan saus tiram. Remas-remas. Diamkan 30 menit.

2. Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan paprika. Aduk sampai setengah layu.

3. Masukkan daging. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, merica hitam, dan gula pasir. Aduk rata.

4. Masukkan air. Aduk-aduk hingga matang. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Sajikan.

2. Tumis daging sapi paprika

Bahan-bahan:

• 400 gram daging has sapi, potong kotak
• 6 buah jagung putren, belah 2 memanjang
• 1/2 buah paprika merah, potong kotak
• 1/2 buah paprika hijau, potong kotak
• 1/2 buah bawang bombay, cincang kasar
• 1 sendok teh kecap asin
• 1 sendok makan kecap manis
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica hitam, tumbuk halus
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh air jeruk lemon
• 150 ml air
• 2 sendok makan minyak, untuk menumis

Cara membuat:

1. Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan daging. Aduk sampai berubah warna.

2. Masukkan jagung putren dan paprika. Aduk rata. Tuang air. Aduk sampai mendidih.

3. Tambahkan kecap asin, kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai matang dan meresap.

5. Tambahkan air lemon menjelang diangkat. Matikan api. Sajikan.

Baca juga: 5 Resep Daging Kambing Praktis Buat Sajian Idul Adha, Ada Nasi Goreng Kambing yang Bikin Nagih

3. Tumis daging sapi iris bombay

Bahan-bahan:

• 300 gram daging sapi, iris memanjang
• 1 buah bawang bombay, iris panjang
• 3 siung bawang putih, dicincang halus
• 1 cm jahe dimemarkan
• 3 buah cabai hijau besar, dipotong 2 bagian, iris panjang
• 2 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan kecap manis
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 200 ml air
• 2 sendok makan margarin untuk menumis

Cara membuat:

1. Panaskan margarin. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe sampai harum. Masukkan daging. Aduk sampai berubah warna.

2. Tambahkan cabai. Aduk sampai setengah layu. Masukkan saus tiram, kecap manis, garam, merica, dan gula. Aduk rata. Sajikan.

4. Daging sapi teriyaki

Bahan-bahan:

• 200 gram daging sapi, iris tipis
• 2 sendok makan biji wijen
• 1/2 buah bawang bombay
• 1 batang daun bawang
• 2 sendok makan mentega
• Bahan marinasi (aduk rata):
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sendok makan saus teriyaki
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh saus tiram
• 1 sendok teh lada hitam
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh kaldu bubuk
• 1 sendok teh saus tomat
• Garam secukupnya

Bahan pelengkap:

• Biji wijen secukupnya
• Daun bawang secukupnya, ambil bagian hijaunya, iris

Cara membuat:

1. Siapkan wadah berisi daging sapi yang telah diiris tipis. Masukkan bumbu marinasi. Aduk rata. Marinasi minimal 30 menit.

2. Lelehkan margarin. Tumis Bawang bombay. Masukkan daging yang telah dimarinasi berserta bumbu marinasinya. Aduk rata sampai warda daging betubah.

3. Matikan api. Sajikan daging sapi teriyaki. Taburkan biji wijen dan irisan daun bawang.

Baca juga: 6 Tips Menyimpan Daging Kambing Idul Adha, Bisa Awet dan Tahan Lama hingga 9 Bulan

5. Daging sapi cah tauge

Bahan-bahan:

• 200 gram daging sapi
• 100 gram tauge
• 1 siung bawang bombay ukuran sedang, iris
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 batang daun bawang, iris
• 1 buah cabai merah besar, iris
• 1 buah cabai merah keriting, iris
• 2 sendok makan saus tiram
• Campuran kecap asin, lemon, dan jahe parut
• Garam, gula, dan lada sesuai selera

Cara membuat:

1. Panaskan wajan. Tumis bawang bombay sampai harum. Tambahkan bawang putih dan cabai. Masukkan daging. Aduk sampai daging berubah warna.

2. Masukkan campuran kecap asin, lemon, jahe, dan saus tiram. Aduk rata.

3. Masukkan tauge. Bumbui dengan garam, gula, dan lada. Aduk rata.

4. Masukkan daun bawang. Aduk sebentar. Sajikan.

(TribunTravel.com/SA)