7 Resep Olahan Tempe untuk Lauk yang Praktis dan Sederhana

Beli minyak goreng Sunco botolan 5 liter, pesan di sini

Cara Membuat Tempe Goreng Tepung Kari:

• Campur bumbu halus dengan air aduk rata. Masukkan potongan tempe ke dalamnya, diamkan selama 5 menit agar bumbu meresap.
• Gulingkan tempe di atas bahan pelapis. Goreng hingga matang.

Beli bumbu kari murah, klik di sini

2. Resep Perkedel Tempe Jagung

Bahan:
200 gram tempe, dikukus
1 buah (100 gram) jagung manis, sisir
50 gram ayam giling
1 tangkai daun kemangi, diiris kasar
1 putih telur untuk pencelup
600 ml minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:
3 siung bawang putih, digoreng
1/4 sendok teh ketumbar
1/4 sendok teh merica
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Perkedel Tempe Jagung:

• Aduk rata tempe kukus, jagung manis, ayam giling, daun kemangi, dan bumbu halus. Bentuk bulat pipih. Celup ke putih telur.
• Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

3. Resep Tumis Tempe Bakar Pedas

Bahan:
500 gram tempe, bakar, potong kotak
1/2 buah bawang bombay, cincang kasar
6 buah (150 gram) cabai merah besar, buang biji, tumbuk kasar
4 buah cabai rawit hijau, iris
1/2 sendok teh kecap asin
1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
250 ml air
3 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Tumis Tempe Bakar Pedas:

• Panaskan minyak. Tumis bawang bombay, cabai merah besar, dan cabai rawit hijau sampai harum.
• Masukkan tempe. Aduk rata. Tambahkan kecap asin, kaldu ayam bubuk, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
• Tuang air. Masak sampai meresap.

4. Resep Tempe Mendoan Daun Kari

Bahan:
10 buah tempe mendoan
500 ml minyak goreng untuk menggoreng

Bahan Pencelup:
150 gram tepung sagu
150 gram tepung terigu
1 butir telur
2 batang daun bawang, diiris sampai halus
1 batang daun kari, diambil daunnya, diiris halus
1/4 sendok teh gula pasir
600 ml air

Bumbu Halus:
2 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
1 sendok teh garam

Cara Membuat Tempe Mendoan Daun Kari:

• Campurkan semua bahan pencelup sampai rata.
• Celupkan tempe satu per satu dalam bahan pencelup.
• Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

5. Resep Tempe Goreng Tepung Kunyit

Bahan:
350 gram tempe, potong tipis lebar 7x7 cm
800 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Pencelup:
150 gram tepung terigu protein sedang
2 sendok makan tepung sagu
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
250 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1 batang daun bawang, iris halus

Bumbu Halus:
2 siung bawang putih
2 cm kunyit
1 sendok teh ketumbar

Cara Membuat Tempe Goreng Tepung Kunyit:

• Pencelup, aduk rata tepung terigu, tepung sagu, garam, merica bubuk, dan bumbu halus. Tambahkan santan dan daun bawang. Aduk rata.
• Celup tempe ke dalam bahan pencelup.
• Goreng dengan minyak yang dipanaskan di atas api sedang hingga matang.

Baca juga: Resep Sayur Asem Sunda, Masakan Segar dan Lezat Buat Makan Siang

6. Resep Sambal Tempe Terasi

Bahan:
300 gram tempe, potong-potong, bakar
1 sendok teh garam
3/4 sendok teh gula pasir
5 cm kencur
1 sendok teh terasi, bakar
15 batang kemangi
minyak, untuk menggoreng

Bahan Bumbu:
2 siung bawang putih, goreng
3 buah cabai merah besar, buang biji, goreng
6 buah cabai merah keriting, goreng
6 buah cabai rawit merah, goreng
6 butir bawang merah, goreng
3 siung bawang putih, goreng

Cara Membuat Sambal Tempe Terasi:

• Ulek halus bumbu, terasi dan kencur. Masukkan garam dan gula pasir. Ulek rata.
• Tambahkan tempe dan kemangi. Uleg kasar.

Baca juga: 5 Resep Menu Sarapan Pagi Simple dan Murah, Semur Telur hingga Nasi Goreng Selimut

7. Resep Tumis Tempe Bakso Cabai Kering

Bahan:
500 gram tempe, dipotong kotak 2 cm, goreng setengah matang
4 buah bakso sapi, diiris
8 butir bawang merah, diiris
4 siung bawang putih, diiris
4 buah cabai kering, dipotong-potong
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 lembar daun salam
4 sendok makan kecap manis
1 sendok teh kecap asin
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula
200 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Tumis Tempe Bakso Cabai Kering:

• Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai kering, lengkuas, dan daun salam sampai harum.
• Tambahkan bakso, aduk sebentar. Tambahan tempe, kecap manis, kecap asin, garam, dan gula. Aduk sampai tempe terbalut kecap. Tuangkan air. Aduk sampai bumbu meresap.

Simak artikel lainnya seputar resep di sini.