Resep Salad Sayur dan Chicken Egg Roll ala HokBen, Menu Praktis Buat Makan di Rumah

Bahan salad:

• 1/2 bagian kol, iris tipis, rendam air dingin dan garam, tiriskan
• 1 wortel ukuran besar, potong korek api

Bahan rendaman cuka wortel:

• 3 sendok makan cuka
• 2 sendok makan gula
• 1/2 sendok teh garam
• 150 ml air

Bahan salad dressing:

• 3 sendok makan mayones
• 1 sendok makan saus tomat
• 1/2 sendok makan saus sambal
• 2 sendok makan krimer bubuk
• 3 sendok makan air

Cara membuat:

1. Membuat salad dressing: campurkan mayones, saus tomat, saus sambal, krimer bubuk, dan air. Aduk rata.

2. Campurkan cuka, gula, garam, dan air. Masukkan wortel. Rendam selama 1 jam di dalam kulkas.

3. Tiriskan kol dan wortel. Tata di atas piring. Sajikan dengan salad dressing.

Resep chicken egg roll ala HokBen

Bahan kulit:

• 1 butir telur
• 1 sendok makan tepung terigu
• Garam sejumput

Bahan isi:

• 150 gram ayam fillet
• 2 siung bawang putih
• 1 sendok makan tepung maizena
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 butir telur
• Minyak wijen secukupnya
• Lada secukupnya

Cara membuat:

1. Membuat kulit: campur kuning telur, tepung terigu, dan garam. Dadar tipis menggunakan teflon anti lengket. Lakukan sampai adonan habis. Sisihkan.

2. Membuat isi: haluskan daging ayam. Tambahkan maizena, minyak wijen, bawang putih, garam, kecap manis, kecap asin, lada, dan telur. Aduk rata.

3. Isi kulit dadar telur dengan adonan daging. Gulung. Kukus selama 20 menit. Setelah dikukus, potong sesuai selera. Goreng sampai kuning keemasan.

4. Sajikan chicken egg roll dengan salad sayur ala HokBen.

Baca juga: Kumpulan 4 Resep Roti Goreng Kekinian, Bisa Buat Bekal Sekolah ataupun Kantor

Fakta unik HokBen

HokBen merupakan salah satu restoran cepar saji yang cukup populer di Indonesia.

Terinspirasi dari makanan Jepang, HokBen menghadirkan hidangan cepat saji yang enak dan sehat.

Berikut fakta unik HokBen seperti dirangkum TribunTravel dari Kompas.com.

1. Berdiri sejak 1985

HokBen pertama berdiri pada 18 April 1985 dengan nama Hoka Hoka Bento.

Gerai pertamanya berada di Jalan Kebon Kacang, Jakarta Pusat.

HokBen terinspirasi akan nasi kotak di Jepang yang disebut bento.

Makanan ini jadi andalan para pegawai kantoran di Jepang.

Jadilah pertama kali HokBen dibuka sebagai restoran khusus makan siang untuk take away atau dibungkus.

Pada perkembangannya, orang Indonesia ternyata lebih gemar makan di tempat dan duduk.

Pada akhirnya HokBen menambahkan tempat untuk bersantap dan layanan pesan antar. 

2. Tak punya waralaba

HokBen saat ini punya 153 gerai yang terbesar di berbagai kota besar di Indonesia.

Semua gerai HokBen adalah cabang di bawah naungan PT Eka Bogainti, tidak ada yang waralaba. 

3. Sempat rebranding 

Pada 2013, Hoka Hoka Bento berubah nama menjadi HokBen.

Nama ini disingkat karena saran dari para konsumen.

Nama HokBen dianggap lebih mudah disebut.

Konsep restoran yang tadinya berwarna hitam dan merah, dibuat lebih energik dengan warna kuning dan putih.

Dua maskot HokBen yakni Tori dan Hanako masih dipertahankan. 

4. 100 persen produk Indonesia

Awalnya pemilik HokBen membeli izin menggunakan merek dan asistensi teknik Hoka Hoka  Bento dari Jepang.

Namun seiring waktu, HokBen di Jepang sudah tidak ada lagi dan saat ini HokBen 100 persen produk Indonesia. 

Baca juga: Kumpulan 4 Resep Mochi Kekinian Simple & Praktis, Bisa Buat Camilan hingga Ide Jualan

5. Punya pabrik pusat 

Untuk menjaga kualitas dan cita rasa makanan yang sama antar cabang, HokBen punya pabrik pusat di Ciracas dan pabrik hub di Bogor, Yogyakarta, dan Surabaya.

Dari sana seluruh bahan makanan HokBen diantar ke cabang dengan distribusi sendiri. 

(TribunTravel.com/SA)