Kumpulan 4 Resep Roti Goreng Kekinian, Bisa Buat Bekal Sekolah ataupun Kantor

1. Resep roti goreng kekinian isi cokelat

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung terigu
• 40 gram mentega
• 50 gram gula pasir
• 125 ml air
• 1 butir kuning telur ayam
• 3 gram ragi instan
• 2 sendok teh pengemulsi kue SP
• 1 sendok teh garam

Bahan isi (campur):

• 150 gram cokelat meses
• 25 gram margarin
• 1/4 sendok teh garam

Cara membuat:

1. Membuat roti: masukkan semua bahan adonan roti. Aduk rata. Uleni sampai kalias. Potong adonan masing-masing seberat 30 gram. Beri isian. Bulatkan. Diamkan selama 15 menit.

2. Goreng roti dengan api sedang sampai kuning keemasan. Sajikan.

Baca juga: Kumpulan 4 Resep Mochi Kekinian Simple & Praktis, Bisa Buat Camilan hingga Ide Jualan

2. Resep roti goreng panir ragout

Bahan roti:

• 300 gram tepung terigu protein tinggi
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 15 gram susu bubuk
• 30 gram gula pasir
• 6 gram ragi instan
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1 butir telur
• 180 ml air es
• 40 gram margarin
• 1 sendok teh garam

Bahan isi:

• 2 sendok makan margarin
• 1/4 buah bawang bombay, iris halus
• 3 sendok makan tepung terigu
• 200 ml kaldu ayam
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh pala bubuk
• 1 buah paha ayam, rebus, suwir
• 50 gram buncis, iris
• 1 buah wortel, potong kotak kecil, rebus
• 1/2 sendok teh seledri, cincang halus

Bahan pencelup:

• 200 ml air

Bahan pelapis:

• 100 gram tepung panir oranye

Cara membuat:

1. Membuat isi: panaskan margarin. Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan tepung terigu. Aduk sampai bergumpal. Tambahkan kaldu ayam sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin. Tambahkan merica bubuk, dan pala bubuk. Aduk rata. Masukkan ayam, buncis, wortel, dan seledri. Aduk sampai meletup-letup. Masak sampai matang. Sisihkan.

2. Membuat kulit: campur tepung, susu bubuk, gula pasir, ragi instan, dan baking powder. Aduk rata. Masukkan telur dan air es sedikit–sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.

3. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 25 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.

4. Pipihkan adonan. Sendokkan isi. Bentuk lonjong. Letakkan di atas loyang yang ditaburi tipis tepung terigu. Diamkan 25 menit sampai mengembang.

5. Gulingkan di atas tepung panir. Celupkan ke dalam air. Gulingkan kembali di atas tepung panir. Goreng di dalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

3. Resep roti goreng fruit mix

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 30 gram gula pasir
• 1 butir telur
• 150 ml susu cair
• 30 gram margarin
• 1 sendok teh garam
• 75 gram fruit mix (ceri merah,ceri hijau, dan kismis) potong-potong
• 500 gram minyak untuk menggoreng
• 50 gram gula halus untuk taburan

Bahan biang:

• 1/2 sendok teh teh ragi instan
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 100 ml air hangat

Cara membuat:

1. Membuat biang: campurkan ragi instan, gula pasir, dan air hangat. Aduk sampai gula larut. Diamkan selama 15 menit.

2. Campur tepung terigu, gula pasir, dan biang. Aduk rata. Tambahkan telur. Uleni hingga rata. Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai licin. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai licin. Diamkan 20 menit. Tambahkan fruit mix. Uleni rata. Diamkan 30 menit.

3. Sendokkan ke dalam minyak yang sudah dipanaskan. Goreng sampai matang.

4. Sajikan dengan taburan gula tepung.

Baca juga: Kumpulan 4 Resep Bakwan Jagung Praktis, Gorengan Favorit Keluarga di Rumah

4. Resep roti goreng kekinian isi ayam

Bahan kulit:

• 300 gram tepung terigu protein tinggi
• 150 gram kentang kukus, haluskan
• 15 gram susu bubuk
• 30 gram gula pasir
• 1 sendok teh ragi instan
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1 butir telur
• 75 ml air es
• 30 gram margarin
• 1 sendok teh garam
• 500 ml minyak, untuk menggoreng

Bahan isi:

• 1/2 ekor ayam, rebus, suwir-suwir
• 100 gram pepaya muda, serut
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 150 ml santan
• 3 batang kemangi, petiki
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu halus:

• 2 butir kemiri, sangrai
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 6 buah cabai merah keriting
• 2 cm jahe

Bahan pencelup:

• 200 ml air

Bahan pelapis:

• 100 gram tepung panir kasar orange

Cara membuat:

1. Membuat isi: panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan ayam dan pepaya. Aduk sampai layu. Bubuhi garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang santan. Masak sampai meresap. Menjelang diangkat masukkan daun bawang dan daun kemangi. Aduk rata. Angkat. Sisihkan.

2. Membuat kulit: campur tepung, kentang, susu bubuk, gula pasir, ragi instan, dan baking powder. Aduk rata. Masukkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.

3. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 20 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.

4. Pipihkan adonan. Sendokkan isi. Bentuk bulat. Letakkan di atas loyang yang ditaburi tipis tepung terigu. Pipihkan sedikit. Diamkan 25 menit sampai mengembang. Celupkan ke dalam air. Gulingkan di atas tepung panir. Goreng di dalam minyak yang telah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

(TribunTravel.com/SA)