4 Resep Aneka Es untuk Jadi Sajian saat Lebaran di Rumah, Simple & Mudah Dibuat

● 1 sachet pudding rasa pandan
● 1 sachet jelly warna hijau
● 100 gram sagu mutiara
● Nata de coco secukupnya
● Parutan kelapa muda
● 1 genggam biji selasih, rendam dengan air hangat
● 3 sendok makan gula pasir
● Air secukupnya

Beli biji selasih, klik di sini.

Bahan Cair:

● 500 ml air kelapa
● 380 ml susu evaporasi
● 120 gr susu kental manis putih
● 1 sendok teh pasta pandan

Beli susu evaporasi, klik di sini.

Cara Membuat:

1. Larutkan bubuk agar-agar atau jelly dengan gula dan air di dalam panci.

2. Panaskan jelly lalu masak hingga mendidih, setelah masak tuangkan dalam wadah hingga agar-agar mengeras

3. Jika sudah mengeras, potong jelly berbentuk dadu kecil-kecil

4. Siapkan panci dan panaskan air kembali, masak sagu mutiara selama lima menit, lalu angkat dan tiriskan

5. Setelah semua bahan siap, masukkan semua bahan ke dalam wadah besar

6. Tuangkan susu evaporasi, susu kental manis, air kelapa, dan pasta pandan lalu aduk hingga merata

2. Es Kopyor

Bahan-bahan:

● 800 ml santan
● 1 bungkus agar-agar plain
● 100 gram gula pasir
● 1 lembar daun pandan
● Es batu secukupnya
● 300 ml sirup cocopandan

Beli santan instan, klik di sini.

Bahan kuah:

● 500 ml
● 1/4 sendok teh garam
● 1 lembar daun pandan

Cara Membuat:

1. Membuat kopyor: campurkan santan, agar-agar, gula pasir, dan daun pandan

2. Panaskan larutan agar-agar, masak sambil diaduk hingga mendidih agar santan tidak pecah.

2. Setelah matang, siapkan es batu, lalu tuangkan larutan agar-agar di atas es sedikit demi sedikit, sambil sesekali diaduk, lalu tiriskan.

3. Membuat kuah: panaskan santan, masukkan garam dan daun pandan, lalu aduk hingga mendidih, angkat dan dinginkan

4. Sajikan kopyor bersama kuah, es batu, dan sirup cocopandan

3. Es Cendol Cokelat Kopi

Bahan-bahan:

● 100 gram tepung beras
● 30 gram tepung sagu
● 700 ml air
● 1 sendok teh garam
● 1 sendok makan cokelat bubuk
● 1/4 sendok teh cokelat pasta
● 2 sendok teh bubuk kopi instan larutkan dengan 1 sendok makan air hangat
● 2 lembar daun pandan, diikat
● 700 gram es serut

Bahan Sirup:

● 300 gram gula merah, disisir
● 300 ml air
● 2 lembar daun pandan
● 1/4 sendok teh garam

Bahan Kuah Santan:

● 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
● 1/2 sendok teh garam
● 2 lembar daun pandan, diikat
● 3 buah nangka, dipotong kotak

Cara Membuat:

1. Cendol: larutkan tepung beras, tepung sagu, garam, cokelat bubuk, cokelat pasta, larutan kopi, dan daun pandan di dalam air.

2. Panaskan campuran bahan sambil diaduk agar tidak menggumpal.

3. Masak hingga mendidih dan adonan cendol mengental.

4. Siapkan cetakan cendol atau penyaringan, tuang dan tekan-tekan di atas baskom yang sudah berisi air dan es, lalu sisihkan.

5. Sirup: panaskan air, didihkan gula merah, daun pandan, dan sedikit garam di atas api kecil hingga gula meleleh dan kental.

6. Angkat sirup saring, masak kagi di api kecil dan tambahkan irisan nangka, aduk merata lalu masak sebentar.

7. Kuah santan: rebus santan, garam, dan daun pandan sambil diaduk hingga mendidih dan matang.

8. Sajikan cendol bersama sirup, kuah santan, nangka, dan es serut.

Baca juga: Resep Peyek Kacang Renyah dan Gurih untuk Camilan Lebaran 2023

4. Es Kuwut

Bahan-bahan:

● 1 buah kelapa muda serut isisnya
● 800 ml air kelapa muda
● 25 gram melon serut halus
● 1 sdm biji selasih, rendam air hangat, tiriskan
● 2 buah jeruk nipis, peras airnya
● 100 gram gula pasir
● Sirup melon secukupnya
● Irisan jeruk nipis
● Air mineral secukupnya
● Es batu secukupnya

Cara Memembuat:

1. Membuat sirup: panaskan air di dalam panci, masukkan gula dan daun pandan, lalu masak hingga gula larut, lalu sisihkan

2. Membuat es kuwut: siapkan gelas, tuang 1 sendok makan sirup gula, 2 sendok makan sirup melon, tambahkan 1/2 sendok makan air perasan jeruk nipis

3. Masukkan melon, parutan kelapa, biji selasih, tambahkan es batu, lalu hias es dengan irisan jeruk nipis

Baca juga: Resep Lontong Lebaran Khas Jawa Timur, Lengkap dengan Sambal Goreng Daging

(TribunTravel/Zed)

Baca selengkapnya soal Lebaran di sini.