lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Jelang Lebaran 2023, tak melulu harus menghadirkan nastar atau kue putri salju karena bisa diganti dengan resep kue lain yang lebih menggiurkan.
Seperti resep kue bawang misalnya.
Beli kue bawang Medan di Shopee, klik laman ini.
Sesuai dengan namanya, kue bawang merupakan camilan renyah yang rasanya dominan bawang tapi tidak nylekit.
Tapi jika bosan dengan kue bawang original, tenang saja.
Beli kue bawang Padang di Shopee, klik laman ini.
TribunTravel punya rekomendasi kue bawang unik aneka rasa yang menggoda selera.
Kamu bisa intip resep kue bawang keju pedas atau kue bawang kari untuk disajikan saat Lebaran nanti.
Beli keju cheddar parut murah, pesan di sini.
Dalam resep kue bawang ini sangat gampang bahkan bumbu dan bahannya bisa dibeli di supermarket terdekat.
Porsinya juga banyak, bisa buat camilan saat ngumpul keluarga di rumah.
Beli tepung terigu protein rendah, pesan di sini.
Simak langsung yuk aneka resep kue bawang untuk Lebaran yang dirangkum dari Sajian Sedap berikut ini.
1. Resep kue bawang kari 240 gram
Bahan:
● 200 gram tepung terigu protein sedang
● 20 gram tepung sagu
● 1 butir telur, dikocok lepas
● 1 sendok makan bawang merah dihauskan
● 1 sendok makan daun seledri, diiris halus
● 1 sendok teh kari bubuk
● ½ sendok teh kaldu ayam bubuk
● ¾ sendok teh garam
● 2 sendok makan santan kental instan
● 1 sendok makan minyak goreng
● 1 sendok teh baking powder
● 500 ml minyak untuk menggoreng
Cara membuat kue bawang kari:
1. Aduk tepung terigu, tepung sagu, telur, bawang merah, daun seledri, kari bubuk, kaldu ayam bubuk, garam, santan kental instan, minyak goreng, dan baking powder sampai bergumpal.
2. Giling tipis dengan gilingan mi. Mulailah dengan ukuran yang paling besar nomor 1. Setelah digiling 3 kali, kecilkan gilingan. Masukkan ke nomor 2. Giling lagi sampai licin 3 kali. Kecilkan lagi gilingan. Begitu seterusnya sampai gilingan paling kecil nomor 9.
3. Potong 3x7 cm. Potong-potong salah satu sisi. Rekatkan ujung-ujungnya sampai menjadi seperti bunga.
4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering.
Baca juga: Kreasi Unik Resep Telur Gabus untuk Lebaran, Ada Rasa Pedas Manis & Balado
2. Resep kue bawang keju 270 gram
Bahan:
● 150 gram tepung terigu protein sedang
● 50 gram tepung sagu
● ½ sendok teh baking powder
● ½ sendok teh garam
● ½ sendok teh kaldu ayam bubuk
● 2 sendok teh bawang putih bubuk
● 1 sendok teh seledri, dicincang halus
● 75 gram keju cheddar parut
● 1 butir telur
● 2 sendok makan air es
● 1 liter minyak untuk menggoreng
Cara membuat Kue Bawang Keju:
1. Campur tepung terigu, tepung sagu, bawang putih bubuk, baking powder, garam, kaldu ayam bubuk, keju cheddar, telur dan air es. Aduk sampai bergumpal.
2 Giling tipis di gilingan mi ukuran besar 2-3 kali sampai licin. Kecilkan gilingan. Giling kembali 2-3 kali sampai licin. Kecilkan lagi gilingan, begitu seterusnya hingga ketebalan no. 4 (paling tebal no.7)
3. Potong panjang jajaran genjang bergerigi.
4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kering.
Baca juga: Resep Kuping Gajah dan 3 Camilan Renyah Tahan Lama untuk Lebaran 2023
3. Resep kue bawang keju pedas 320 gram
Bahan:
● 200 gram tepung terigu protein sedang
● 25 gram tepung sagu
● 2 sendok teh bawang putih bubuk
● 1 sendok teh cabai bubuk
● ¼ sendok teh baking powder
● ¼ sendok teh garam
● ¼ sendok teh kaldu ayam bubuk
● 1 sendok teh seledri, dicincang halus
● 75 gram keju cheddar parut
● 25 gram margarin
● 1 butir telur
● 1 sendok makan air es
● 1 liter minyak untuk menggoreng
Cara membuat kue bawang keju pedas:
1. Campur tepung terigu, tepung sagu, bawang putih bubuk, cabai bubuk, baking powder, garam, kaldu ayam bubuk, seledri, margarin, telur, keju cheedar, dan air es. Aduk sampai bergumpal.
2. Giling adonan di gilingan mi. Mulai dari ukuran paling tebal (paling tebal no.1) Giling 2-3 kali sampai licin. Kecilkan ukuran gilingan 1 nomor. Giling kembali 2-3 kali. Kecilkan lagi ukuran gilingan, begitu seterusnya sampai ketebalan gilingan nomor 6.
3. Potong persegi panjang 3x6 cm. Potong tengahnya dengan cutter tidak putus. Masukkan salah satu sisinya.
4. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kering.
4. Resep kue bawang terasi 240 gram
Bahan-bahan:
● 30 gram tepung kanji
● 150 gram tepung terigu protein sedang
● 3 butir bawang putih, dicincang halus
● ¼ sendok teh soda kue
● 1 butir telur
● 1 ½ sendok makan santan
● ½ sendok teh garam
● 1 ½ sendok teh bumbu penyedap instan rasa terasi
● 1 sendok makan kucai, diiris halus lalu diperas
● Minyak untuk menggoreng
Cara membuat kue bawang terasi:
1. Aduk rata semua bahan sampai berbutir-butir. Gumpalkan.
2. Ambil sedikit adonan. Giling tipis dengan gilingan mi ukuran paling besar. Lakukan 2-3 kali. Giling kembali dengan ukuran yang lebih kecil. Lakukan 2-3 kali. Lakukan hal yang sama sampai pada ketebalan yang dikehendaki. Potong-potong.
3. Goreng dalam minyak panas sampai renyah di atas api sedang.
(TribunTravel.com/Nurul Intaniar)
Kumpulan artikel Lebaran
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.