lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Bikin resep kue kering untuk Lebaran sudah terlalu mainstream.
Kali ini kamu bisa coba bikin resep camilan renyah dan tahan lama yang cocok disajikan untuk Lebaran.
Aneka kue kering Lebaran kemasan toples praktis, belinya di sini.
Selain kue kering, camilan renyah ini juga pas banget jadi suguhan keluarga dan tamu kala Lebaran tiba.
Ada beberapa jenis camilan renyah yang dapat dibuat dengan mudah, menggunakan bahan sederhana.
Singkong mentah 1 kg untuk bahan camilan, pesan di sini.
Seperti kali ini, TribunTravel akan membagikan rekomendasi resep camilan renyah dan tahan lama yang bisa kamu sajikan saat Lebaran.
Bahan yang digunakan juga gampang dicari, seperti tempe, singkong, hingga bawang.
Beli keripik bawang camilan renyah kemasan 125 gr, pesan di sini.
Karena dalam satu resep camilan ini bisa jadi porsi yang banyak, kamu dapat menyimpannya dalam toples kedap udara agar tidak melempem.
Atau, resep camilan ini juga bisa jadi ide jualan karena sangat mudah membuatnya dan tentu menguntungkan.
Beli stick kue bawang, pesan di sini.
Langsung saja yuk intip resep camilan renyah dan tahan lama untuk Lebaran yang dirangkum dari Sajian Sedap:
1. Resep keripik udang bawang 420 gram
Bahan:
● 50 gram tepung kanji
● 250 gram tepung terigu
● ¼ sendok teh soda kue
● 8 butir bawang merah, dihaluskan
● 1 siung bawang putih, dihaluskan
● 1 sendok makan ebi, diseduh, disangrai, dihaluskan
● ¼ sendok teh kaldu bubuk rasa ebi
● 50 ml santan
● 1 butir telur, dikocok lepas
● 25 gram margarin, dilelehkan
● 1 sendok teh garam
● 1 sendok makan daun seledri, dicincang halus
● 500 ml minyak untuk menggoreng
Cara membuat keripik udang bawang:
1. Ayak tepung kanji, terigu, dan soda kue. Masukkan bawang merah, bawang putih, ebi, dan kaldu ebi. Aduk rata.
2. Tambahkan santan, telur, margarine, garam, dan daun seledri. Aduk rata. Istirahatkan adonan 10 menit.
3. Pasang gilingan mi dengan ukuran paling besar. Masukkan adonan. Giling 2-3 kali sampai licin. Kecilkan ukuran gilingan. Giling 2-3 kali sampai licin. Lakukan hal yang sama sampai gilingan nomor 7. Potong-potong bentuk oval
4. Goreng dalam minyak yang telah dipanaskan sampai matang dan renyah.
Baca juga: Selain Nastar, 4 Resep Kue Kering Enak & Anti Mainstream Cocok Disajikan saat Lebaran 2023
2. Resep keripik singkong keju 450 gram
Bahan:
● 250 gram tepung terigu protein sedang
● 30 gram maizena
● 1 sendok teh baking powder
● 1 sendok teh garam
● 100 gram singkong, kukus, haluskan
● 1 butir telur, kocok lepas
● 4 sendok makan air
● 50 gram keju edam parut
● 4 sendok makan bubuk keju siap pakai untuk taburan
● 750 ml minyak untuk menggoreng
Cara membuat keripik singkong keju:
1. Campur tepung terigu, maizena, baking powder, dan garam. Aduk rata. Tambahkan singkong. Aduk rata.
2. Masukkan telur, air, dan keju edam parut. Aduk rata dan gumpalkan.
3. Giling tipis digilingan mi dari ketebalan no. 7 hingga ketebalan no.1.
4. Cetak dengan ring diameter 5 cm bergerigi.
5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang dan kering.
6. Sajikan dengan taburan bubuk keju.
Baca juga: Kumpulan Resep Nastar 1 Kg untuk Lebaran, Kue Kering Lembut dan Lumer di Mulut
3. Resep keripik tempe bawang pedas 345 gram
Bahan utama:
● 400 gram tempe, diiris tipis lebar 6x4
● 1500 ml minyak untuk menggoreng
Bahan pelapis:
● 200 gram tepung beras
● 50 gram maizena
● 7 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya, diiris halus
● 250 ml air
Bumbu halus:
● 5 siung bawang putih
● 3 buah cabai merah keriting
● 1 sendok teh ketumbar bubuk
● 1 cm kencur
● ½ sendok makan garam
● ¼ sendok teh merica bubuk
Bahan taburan (aduk rata):
● 1 sendok teh bawang putih bubuk
● 2 sendok teh cabai bubuk
● ½ sendok teh garam
● ⅛ sendok teh merica bubuk
Cara membuat keripik tempe bawang pedas:
1. Pelapis, aduk rata tepung beras, maizena, daun jeruk, dan bumbu halus. Tuang air sedikit-sedikit sambil diaduk sampai rata.
2. Celupkan tempe satu per satu ke dalam campuran tepung beras.
3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering. Tiriskan.
4. Tambahkan bahan taburan. Aduk rata.
4. Resep kuping gajah 410 gram
Bahan:
● 50 gram gula halus
● 3 sendok makan margarin
● 1 butir telur
● 300 gram tepung terigu protein rendah
● 1/2 sendok teh garam
● 2 sendok makan susu bubuk
● ½ sendok teh vanili bubuk
● 30 gram kayu secang, potong-potong, larutkan dengan 50 ml air, saring
● 40 ml air
Cara membuat kuping gajah:
1. Kocok rata gula halus, margarin, dan telur. Tuang tepung terigu, garam, susu bubuk dan vanili bubuk sambil di ayak dan diaduk rata.
2. Bagi adonan menjadi dua bagian sama rata. Satu adonan tambahkan air campuran secang. Uleni hingga kalis. Sisanya tambahkan air. Uleni hingga kalis.
3. Bagi kembali kedua bagian adonan menjadi 2 bagian yang sama. Ambil adonan putih. Giling tipis. Sisihkan. Giling juga adonan merah. Tumpuk adonan merah di atas adonan putih. Gulung dan padatkan.
4. Lakukan hal yang sama pada kedua adonan lainnya. Tetapi posisi adonan merah di bawah dan adonan putih di atas. Gulung dan padatkan. Simpan kedua gulungan adonan di dalam lemari es selama 1 jam.
5. Ambil kedua gulungan adonan. Iris tipis. Giling asal tipis menggunakan rolling pin.
6. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga kering. Tiriskan.
(TribunTravel.com/Nurul Intaniar)
Kumpulan artikel Lebaran
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.