lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Membicarakan resep sahur Ramadhan praktis dan tahan lama untuk anak kos, abon bisa jadi pilihan.
Kini banyak resep abon enak yang bisa ditirukan di rumah untuk stok sahur Ramadhan.
Bukan dari daging sapi saja, abon juga bisa dibuat dari ikan.
Beli ikan tongkol tanpa tulang, pesan di sini.
Teksturnya tentu sedikit berbeda, tapi rasanya memiliki ciri khas kelezatan tersendiri.
Abon ikan mempunyai sejumlah nilai gizi yang baik untuk tubuh.
Beli bawang merah kemasan 1 kg, pesan di sini.
Menariknya lagi, abon ikan bisa tahan lama sampai semingguan jika disimpan dalam wadah kedap udara dan pada suhu ruangan.
Selain tahan lama, abon ikan bisa dikreasikan menjadi berbagai menu makanan.
Beli gula aren asli, pesan di sini.
Misalnya disantap langsung dengan nasi, untuk isian roti, atau menjadi hidangan enak lainnya sesuai selera.
Nah, dalam resep abon ikan kali ini, TribunTravel punya dua kreasi yang bisa kamu pilih.
Beli abon sapi kemasan praktis, pesan di sini.
Dirangkum dari Sajian Sedap, ada dua resep abon ikan original dan pedas untuk ditirukan di rumah.
Kamu bisa pilih resep mana favoritmu.
Simak langsung yuk resep abon ikan berikut ini.
1. Resep abon ikan original
Jika kamu suka abon original bisa intip resep ini.
Abon ikan memiliki rasa gurih dan nikmat jika disantap dengan nasi atau menu lainnya.
Berikut resepnya:
Bahan:
● 400 gram ikan tongkol tanpa tulang, dikukus, disuwir
● 100 gram gula merah, disisr halus
● 1 sendok teh garam
● 2 sendok makan gula pasir
● 250 gram bawang merah, diiris halus, digoreng
● 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus:
● 5 lembar daun jeruk, dibuang tulang
● 2 cm jahe, dimemarkan
● 10 siung bawang putih
● 3 butir bawang merah
Cara membuat abon ikan:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan ikan tongkol. Aduk hingga setengah kering.
3. Tambahkan gula merah, gula pasir, dan garam. Masak hingga kering.
Baca juga: Resep Sahur Ramadhan: 3 Lauk Enak Tanpa Minyak Goreng, Pepes hingga Garang Asem
2. Resep abon ikan pedas
Selanjutnya untuk pencinta pedas bisa bikin abon ikan pedas yang tahan semingguan.
Menggunakan ikan tongkol, abon ini punya tekstur empuh dan rasanya balance.
Perpaduan gurih, sedikit manis, pedas, dan harum dari daun jeruk serta salam membuat abon ikan pedas jadi favorit banyak orang.
Kamu yang penasaran bisa intip resepnya berikut ini:
Bahan:
● 800 gram ikan tongkol
● 1 sendok makan air jeruk nipis
● 3 sendok makan bawang merah goreng
● 5 lembar daun jeruk dibuang tulangnya
● 2 lembar daun salam
● 2 batang serai, dimemarkan
● 1 sendok makan air asam dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air
● 200 ml santan dari 1 butir kelapa
● 1 sendok teh bubuk kari
● 1 sendok teh garam
● ½ sendok teh gula pasir
● 2 sendok makan minyak untuk menumis
Baca juga: Resep Sahur Ramadhan Enak & Bergizi Pengganti Nasi: Sandwich hingga Oats Kurma Berry
Bumbu halus:
● 2 buah cabai rawit merah
● 2 buah cabai merah besar
● 6 butir bawang merah
● 4 siung bawang putih
● 3 cm lengkuas
● 1 sendok teh ketumbar
Bahan tambahan:
● 2 sendok makan bawang merah goreng
Cara membuat abon ikan pedas:
1. Lumuri ikan tongkol dengan air jeruk nipis, lalu diamkan 15 menit dan cuci bersih.
2. Kukus ikan tongkol 30 menit sampai matang. Angkat suwir-suwir halus. Kemudian Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai sampai harum.
3. Masukkan santan, air asam, bubuk kari, garam, dan gula pasir. Masak sampai kental. Tambahkan suwiran ikan. Masak dengan api kecil sampai kering. Masukkan bawang merah goreng. Aduk rata. Angkat.
(TribunTravel.com/Nurul Intaniar)
Kumpulan artikel Ramadhan
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.