lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Berbicara soal menu sahur Ramadhan, pasti banyak yang mencari resep praktis tanpa minyak goreng.
Seperti kali ini, TribunTravel bakal bagikan rekomendasi resep sahur Ramadhan tanpa minyak goreng.
Beli cumi asin beku kemasan 1 kilogram, pesan di sini.
Aneka menu ini cocok buat kamu yang sedang diet dan mengurangi konsumsi makanan berminyak.
Tapi tenang saja, meski tanpa minyak goreng, aneka makanan dalam resep ini dimasak tanpa kuah.
Beli leunca lalapan segar organik, pesan di sini.
Sehingga ketika sudah matang bisa langsung disantap dengan nasi hangat.
Sementara untuk bahan-bahannya, bisa kamu dapatkan di toko online, pasar, maupun supermarket terdekat.
Beli ikan tongkol iris pindang kemasan 1 kilogram, pesan di sini.
Kumpulan resep yang dirangkum TribunTravel dari Sajian Sedap ini masaknya praktis dan tidak butuh waktu lama.
Langsung intip yuk resep dan cara membuatnya:
1. Resep pepes tempe cumi asin
Beli ayam karkas boiler utuh Rp 20 ribuan, pesan di sini.
Pencinta seafood, kamu masih bisa menyantap hidangan tersebut tanpa harus menggoreng.
Sebagai gantinya, kamu dapat memasaknya dengan cara dikukus.
Kamu bisa bikin resep pepes tempe cumi asin yang enak dan bisa jadi lauk mengenyangkan saat sahur Ramadhan nanti.
Begini resepnya:
Bahan:
● 200 gram tempe, kukus, haluskan
● 50 gram leunca
● 5 buah cumi asin, seduh, tiriskan, goreng sebentar, iris-iris
● 1 batang daun bawang, iris halus
● 2 batang daun kemangi
● 3 lembar daun salam, potong-potong
● 3 buah cabai merah keriting, iris miring
● 50 ml santan, dari ¼ butir kelapa
● 1 butir telur, kocok lepas
● ½ sendok teh garam
● ¼ sendok teh gula pasir
● 6 lembar daun pisang, untuk membungkus
Bumbu halus:
● 5 butir bawang merah
● 2 siung bawang putih
● 1 sendok teh ketumbar
Cara membuat pepes tempe cumi asin:
1. Aduk rata semua bahan dan bumbu halus, kecuali daun salam.
2. Ambil 1 lembar daun pisang. Beri daun salam dan adonan tempe. Bungkus bentuk pepes.
3. Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang.
Baca juga: Resep Sahur Ramadhan ala Anak Kos Cuma 10 Menit, Fuyunghai Udang Paling Favorit
2. Resep brengkes pindang tongkol
Masih dengan bahan utama seafood, kamu bisa pakai ikan tongkol yang diambil dagingnya saja.
Gunakan ikan ukuran besar agar makin kenyang untuk sahur Ramadhan.
Berikut resepnya:
Bahan:
● 4 ekor ikan tongkol pindang
● 100 ml santan dari 1 butir kelapa
● 2 tangkai daun kemangi, dipetiki
● 3 lembar daun pisang untuk membungkus
Bumbu halus:
● 5 buah cabai merah keriting
● 1 buah cabai merah besar
● 7 butir bawang merah
● 3 siung bawang putih
● 4 butir kemiri, disangrai
● 1 cm kunyit, dibakar
● 1 cm jahe
● 1 cm lengkuas
● 1 buah tomat merah
● ½ sendok teh garam
● ¼ sendok teh gula pasir
Cara membuat brengkes pindang tongkol:
1. Aduk rata bumbu halus, santan, dan daun kemangi.
2. Lumuri ikan tongkol pindang dengan campuran bumbu. Sisihkan.
3. Ambil daun pisang. Letakkan ikan dan bumbunya. Bungkus. Semat ujungnya dengan lidi.
4. Kukus 30 menit dengan api sedang sampai matang. Angkat.
5. Bakar brengkes sampai harum.
Baca juga: Kumpulan Resep Nasi Goreng Bumbu Iris untuk Menu Sahur Ramadhan
3. Resep garang asem ayam
Rekomendasi resep sahur Ramadhan berikutnya ada garang asem ayam.
Sedikit berkuah, garang asem ayam ini cocok disantap saat masih hangat.
Jika suka pedas, kamu bisa menambahkan cabai rawit untuh ketika proses pengukusan.
Simak cara bikinnya:
Bahan:
● 1 ekor ayam pejantan, potong 24 bagian
● 5 buah cabai hijau besar, iris miring
● 25 buah cabai rawit utuh
● 10 buah belimbing sayur, potong bulat 1 cm
● 2 batang daun bawang, potong 1cm
● 1 batang kemangi, petiki daunnya
● 2 sendok teh garam
● 700 ml santan, dari 1 butir kelapa
● 2 buah serai, iris
● 3 lembar daun salam, sobek-sobek
● 2 cm lengkuas, iris
● 5 lembar daun pisang
Bumbu halus:
● 10 butir bawang merah
● 5 siung bawang putih
● 4 butir kemiri sangrai
● 2 cm kencur
● 2 cm jahe
● 1 cm kunyit
● 1 sendok makan ketumbar bubuk
Cara membuat garang asem ayam:
1. Campur ayam, bumbu halus, garam, dan gula merah. Remas-remas ayam. Diamkan 30 menit.
2. Masukkan semua bumbu dan santan, kecuali serai, daun salam, dan lengkuas. Aduk rata.
3. Ambil 2 lembar daun pisang. Letakkan potongan serai, daun salam, dan lengkuas.
4. Sendokkan campuran ayam dan kuah santan.
5. Bungkus tum dan semat dengan lidi.
6. Kukus 1 jam sampai matang di atas api kecil.
(TribunTravel.com/Nurul Intaniar)
Kumpulan artikel Ramadhan
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.