3 Resep Menu Sahur ala Korea Selatan, Coba Bikin Bibimbap yang Mengenyangkan

Sandwich ini kerap dijual di kantin SBS dengan bahan yang unik dan rasa yang nikmat.

Bahan:

- Roti tawar kupas sesuai selera
- Selai stroberi secukupnya
- Garam secukupnya
- Merica hitam bubuk secukupnya

Bahan creamy mayo:

- 4 sdm mayones
- 2 sdm kental manis

Baca juga: 3 Resep Sahur Ramadhan Simpel dan Praktis dari Tahu, Bikin Perkedel Cuma 30 Menit

Bahan salad kentang dan telur:

- 1 buah telur rebus
- 1 buah kentang rebus
- 3 buah crab stick (rebus lalu suwir)
- 2 sdm creamy mayo

Beli crab stick siap saji dan halal, klik di sini.

Bahan salad wortel dan kol:

- 1 buah wortel kecil yang diserut
- kol secukupnya, iris halus
- 2 sdm creamy mayo
- merica hitam bubuk secukupnya
- garam halus secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan bahan-bahan untuk membuat creamy mayo, sisihkan.

2. Buat salad kentang dan telur rebus, hancurkan telur rebus dan kentang menggunakan garpu. Campur dengan crab stick, aduk bersama creamy mayo, garam dan merica bubuk secukupnya.

3. Campurkan kol dan wortel, bumbui dengan garam dan merica bubuk secukupnya, aduk hingga rata.

4. Siapkan selembar roti tawar kupas, oles dengan salad kentang dan telur.

5. Tutup dengan selembar roti, lalu oles selai stroberi dan ratakan.

6. Tutup lagi dengan roti, lalu oles dengan salad wortel dan kol. Tutup dengan roti tawar kupas lagi.

7. Sajikan sandwich dengan cara dipotong berbentuk segitiga atau persegi panjang.

2. Kimchi jeon

Kimchi Jeon atau pancake ala Korea bisa jadi pilihan menu sahur Ramadhan 2023.

Hidangan ini terbuat dari bahan dasar telur, daun bawang dan dibumbui kimchi.

Bahan:

- 100 gram kimchi
- 5 sdm tepung terigu
- 2 sdm air perasan kimchi
- 1 sdm cabai bubuk
- 1 batang daun bawang
- margarin secukupnya
- air secukupnya
- garam dan merica secukupnya

Beli dakbal ceker tanpa tulang, klik di sini.

Cara Membuat:

1. Iris memanjang daun bawang yang bagian hijaunya, sisihkan.

2. Campur tepung terigu, garam, merica, cabai bubuk. Aduk rata dan beri air, kemudian aduk hingga mendapatkan kekentalan sedang.

3. Masukan kimchi, air perasaan kimchi, daun bawang, aduk hingga rata.

4. Siapkan wajan, panaskan margarin.

5. Lalu tuang adonan kimchi jeon dan masak hingga matang.

3. Bibimbap

Bibimbap atau nasi campur khas Korea Selatan bisa banget jadi menu sahur Ramadhan 2023 kali ini.

Cara membuatnya pun cukup mudah dan bahan-bahannya bisa memakai yang ada di rumah.

Beli saus pasta Korea Gochujang, klik di sini.

Bahan:

- 100 gram daging sapi giling
- 1 butir telur ayam
- bayam secukupnya dipotong-potong
- tauge secukupnya
- wortel secukupnya, dipotong tipis seperti korek api
- timun secukupnya, dipotong tipis seperti korek api
- jamur kancing secukupnya, dipotong tipis seperti korek api
- 1 siung bawang puting, cincang
- 1/2 buah bawang bombay, cincang
- merica bubuk dan garam secukupnya
- saus tiram secukupnya

Bumbu-bumbu:

- 1 sdm gochujang
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt wijen sangrai
- 1 siung bawang putih, haluskan

Cara Memasak Bibimbap:

1. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga kecoklatan dan harum, lalu masukan daging giling, tumis hingga berubah warna.

2. Bumbui dengan garam dan mercia bubuk, tambahkan sedikit kaldu bubuk jika suka, jika sudah matang sisihkan.

3. Rebus tauge, sisihkan. Rebus bayam tiriskan airnya, lalu bumbui bayam dengan sedikit garam, bawang putih dan minyak wijen, sisihkan.

4. Tumis wortel hingga layu, bumbui dengan sedikit saus tiram, sisihkan.

5. Tumis jamur dan bumbui dengan garam dan merica, sisihkan.

6. Tumis timun hingga layu, tambahkan gula, sisihkan.

7. Goreng telur mata sapi setengah matang, campurkan semua bumbu untuk bibimbap.

8. Sajikan bibimbap di mangkuk. Letakan nasi di mangkuk, tata setiap bahan melingkar dan taruh telur sapi di tengah. Tuangkan bumbunya di dekat telur.

9. Sebelum disantap, aduk terlebih dahulu hingga semua bahan tercampur rata.

Baca juga: Kumpulan Resep Nasi Goreng Bumbu Iris untuk Menu Sahur Ramadhan

(TribunTravel.com/Rtn)

Baca juga selengkapnya seputar Ramadhan di sini.