3 Resep Sayuran untuk Menu Buka Puasa, Mudah dan Praktis

Bahan-bahan:

● 10 butir telur puyuh rebus, kupas kulitnya
● 5 buah bakso sapi, belah empat
● 100 gram wortel, iris miring
● 100 gram kembang kol, potong-potong
● 100 gram sawi putih, potong-potong
● 3 batang caisim, potong-potong

Beli garam, klik di sini.

Bumbu-bumbu:

● 1/2 buah bawang bombay, iris panjang
● 3 siung bawang putih, memarkan
● 2 cm jahe, memarkan
● 2 sendok makan kecap ikan
● 1/4 sendok teh garam
● 1/4 sendok teh merica bubuk
● 1/4 sendok teh gula pasir
● 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
● 500 ml air
● 2 batang daun bawang, diiris miring
● 2 sendok makan maizena, larutkan dengan 2 sendok makan air
● 1 sendok makan minyak goreng

Beli tepung maizena, klik di sini.

Cara Memasak:

1. Siapkan wajan, panaskan sedikit minyak goreng lalu tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe hingga harum.

2. Masukkan wortel dan kembang kol, kemdian tumis hingga setengah layu.

3. Masukkan bakso sapi dan telur puyuh lalu aduk hingga merata.

4. Masukkan sawi putih dan caisim, bumbui dengan kecap ikan, garam, merica bubuk, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk, lalu aduk hingga merata.

5. Tuang air, rebus hingga mendidih lalu maska hingga matang.

6. Setelah dirasa pas, masukkan daun bawang dan larutan maizena kemudian masak hingga mengental dan siap disajikan.

Baca juga: 4 Kreasi Resep Pisang Goreng Praktis Buat Buka Puasa, Renyah dan Manisnya Bikin Nagih

2. Kailan Daging Giling

Bahan-bahan:

● 200 gram baby kailan, rebus dan tiriskan
● 150 gram daging giling
● 5 butir bawang merah, dicincang halus
● 3 siung bawang putih, dicincang halus
● 1 sendok makan saus tiram
● 1 sendok teh kecap manis
● 1/4 sendok teh garam
● 1/4 sendok teh gula pasir
● 1/4 sendok teh merica bubuk
● 200 ml air
● 1/2 sendok teh maizena dilarutkan dalam 1 sendok makan air
● 1 sendok teh minyak wijen
● 2 sendok makan minyak goreng

Cara Memasak:

1. Siapkan wajan, panaskan sedikit minyak goreng lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

2. Tambahkan daging giling, lalu aduk hingga berubah warna

3. Bumbui daging dengan saus tiram, kecap manis, garam, gula pasir, dan merica bubuk.

4. Masukkan sedikit air masak hingga mendidih, lalu masukkan larutan maizena

5. Masak hingga mengental, tambahkan minyak wijen, aduk rata dan jika sudah matang siramkan di atas kailan rebus.

Baca juga: Resep Tom Yum Seafood Ala Rumahan, Cocok Jadi Menu Buka Puasa yang Simple dan Praktis

3. Rica Kacang Panjang Jamur

Bahan-bahan:

● 10 lonjor kacang panjang, dipotong 3 cm
● 100 gram jamur tiram, disuwir kasar
● 1 buah tomat, dipotong-potong
● 1 batang serai, dimemarkan
● 3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
● 2 lembar daun salam
● 1/2 sendok teh garam
● 1/2 sendok teh gula pasir
● 150 ml air
● 2 sendok makan minyak goreng

Bumbu Tumbuk Kasar:

● 8 butir bawang merah
● 4 siung bawang putih
● 2 buah cabai rawit merah
● 5 buah cabai merah besar
● 3 buah cabai merah keriting
● 2 cm jahe

Cara Memasak:

1. Siapkan wajan, panaskan sedikit minyak goreng lalu tumis bumbu tumbuk kasar, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.

2. Masukkan tomat masak hingga sedikit layu, tambahkan tambahkan kacang panjang dan jamur.

3. Aduk merata dan masak hingga sedikit layu, lalu bumbui dengan garam dan gula pasir, tuangkan air.

4. Masak hingga matang.

(TribunTravel/Zed)

Baca selengkapnya soal resep masakan di sini.