4 Resep Takjil Buka Puasa dari Pisang, Ada Pisang Goreng Wijen yang Legit dan Gurih

1. Resep pisang goreng wijen

Bahan-bahan:

• 7 buah pisang kepok, dibelah 2 jangan sampai terputus
• Minyak untuk menggoreng

Bahan pencelup:

• 100 gram tepung terigu protein tinggi
• 25 gram tepung beras
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok makan gula tepung
• 150 ml air es
• 1 sendok makan wijen

Beli Pisang Goreng Madu Bu Nanik free ongkir, klik di sini

Cara membuat:

1. Membuat bahan pencelup: aduk rata tepung terigu, tepung beras, garam, dan gula tepung. Tuang air es. Aduk rata. Masukkan wijen. Aduk rata.

2. Ambil pisang. Mekarkan belahannya sehingga pisang sedikit melebar. Celupkan ke dalam adonan pencelup. Angkat.

3. Goreng di dalam minyak panas menggunakan api sedang sampai kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan.

Baca juga: 3 Resep Es Kopyor Praktis dan Simple Buat Buka Puasa, Rasanya Manis dan Segar

2. Resep puding pisang

Bahan-bahan:

• 10 buah pisang talas, potong dadu
• 2 sendok makan tepung maizena
• 50 gram gula pasir
• 2 bungkus bubuk agar-agar putih
• 2 bungkus santan instan
• 1 liter air
• 100 ml susu kental manis
• 1 sendok teh garam
• Vanili secukupnya
• Daun pandan

Cara membuat:

1. Campurkan air, agar-agar, gula pasir, santan, tepung maizena, susu kental manis, garam, dan vanili ke dalam panci. Aduk rata.

2. Nyalakan api. Masak adonan puding dengan api sedang sambil terus diaduk.

3. Setelah mendidih, matikan api. Masukkan potongan pisang ke dalamnya. Tuang adonan dalam cetakan. Dinginkan.

4. Potong puding sesuai selera. Sajikan.

3. Resep pisang molen

Bahan kulit:

• 225 gram tepung terigu protein sedang
• 1/4 sendok teh garam
• 130 ml air es
• 1/2 sendok makan gula pasir
• 100 gram korsvet, dilembutkan

Bahan isi:

• 2 buah (300 gram) pisang nangka, dikukus, dipotong-potong
• 75 gram keju cheddar, dipotong korek api
• 25 gram meises

Bahan olesan (aduk rata):

• 2 kuning telur
• 1 sendok teh madu

Cara membuat:

1. Membuat kulit molen: aduk tepung terigu, air es, garam, dan gula pasir sampai bergumpal. Bungkus. Simpan 15 menit dalam lemari es.

2. Giling adonan. Letakkan korsvet di tengah. Bungkus. Giling memanjang. Lipat bagian atas ke tengah dan bagian bawah ke tengah. Diamkan 10 menit.

3. Giling memanjang. Lakukan lipatan yang sama dua kali lagi. Terakhir, simpan 30 menit dalam lemari es.

4. Giling tipis adonan. Potong persegi sesuai selera.

5. Letakkan potongan pisang raja dan keju cheddar atau pisang dan meises. Lipat sampai tertutup. Lakukan sampa adonan habis.

6. Letakkan di loyang yang telah dioles margarin dan dialas kertas roti. Oles dengan bahan olesan.

7. Oven 40 menit dengan suhu 180 derajat Celcius. Setelah matang, sajikan.

Baca juga: Resep Menu Sahur Praktis Telur Dadar Padang Antikempes, Tebal, dan Nikmat

4. Resep nagasari pisang

Bahan-bahan:

• 200 gram tepung beras
• 100 gram tepung tapioka
• 130 gram gula pasir
• 800 ml santan
• 3 lembar daun pandan, disobek lalu ikat simpul
• 1/4 sendok teh garam
• Pisang secukupnya untuk isian
• Daun pisang secukupnya untuk membungkus

Cara membuat:

1. Aduk santan, gula pasir, dan garam. Masukkan daun pandan. Masak dengan api kecil sampai terus diaduk.

2. Jika telah mendidih, matikan api. Dinginkan.

3. Masukkan tepung beras dan tepung tapioka ke dalam santan yang sudah dingin. Aduk rata.

4. Masak kembali adonan dengan api kecil sampai mengental seperti adonan bubur sumsum. Adonan wajib sambil terus diaduk.

5. Ambil adonan secukupnya. Letakkan di atas daun pisang. Ratakan. Beri sepotong pisang. Tutup lagi dengan adonan. Lipat daun pisang. Lakukan sampai adonan habis.

6. Kukus nagasari selama 15 menit. Sajikan.

(TribunTravel.com/Sinta)