lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Perayaan Tahun Baru Imlek biasanya tak pernah lepas dari berbagai sajian khas.
Di Indonesia sendiri perayaan Tahun Baru Imlek biasanya dimeriahkan dengan berbagai makanan khas.
Tak sekadar dihidangkan untuk dimakan, beberapa kuliner yang identik dengan Tahun Baru Imlek rupanya punya makna tersendiri, lho.
Apa saja makanan-makanan khas Tahun Baru Imlek tersebut? Yuk, simak berikut ini dirangkum dari berbagai sumber, Minggu (22/1/2023).
Baca juga: 8 Tradisi Tahun Baru Imlek yang Dipercaya Bisa Bawa Keberuntungan Sepanjang Tahun
1. Siu Mi
Siu mi biasanya dikenal dengan nama mi panjang umur dan jadi hidangan Tahun Baru Imlek.
TONTON JUGA:
Sesuai namanya, hadirnya siu mi saat Tahun Baru Imlek memiliki makna panjang umur, kebahagiaan, serta rezeki yang berlimpah.
Dalam menyantap siu mi, masyarakat Tionghoa juga punya cara yang unik, yakni dengan memakannya langsung ke dalam mulut dan tak boleh terputus.
2. Kue Keranjang
Berbicara Tahun Baru Imlek pasti tak akan jauh-jauh dari eksistensi kue keranjang.
Kue keranjang sendiri punya rasa dan tekstur yang hampir mirip dengan dodol manis serta legit.
Biasanya kue keranjang dikrimkan kepada para kerabat sebagai bingkisan karena kuenya yang sedikit lengket memiliki makna keakraban dengan anggota keluarga.
Baca juga: 4 Tradisi Perayaan Imlek yang Begitu Identik di Jawa Tengah, Ada Grebeg Sudiro hingga Tuk Panjang
3. Ikan Bandeng
Ikan merupakan sajian khas Imlek, tapi yang identik di Indonesia adalah penyajian ikan bandeng.
Ikan bandeng dalam tradisi Imlek sendiri melambangkan kasih sayang terhadap orang tua serta mengandung harapan kemakmuran di tahun berikutnya.
Biasanya saat Tahun Baru Imlek ikan bandeng akan diolah menjadi berbagai kudapan khas karena punya cita rasa yang enak dan gurih alami.
4. Ayam dan Bebek Utuh
Selain ikan bandeng, hidangan khas Imlek lainnya adalah penyajian ayam dan bebek secara utuh.
Ayam dan bebek identik menjadi sajian Tahun Baru Imlek karena memiliki makna kesetiaan dan ketaatan.
Selain itu penyajiannya juga berbeda dibanding momen biasanya.
Sajian ayam serta bebek dibuat utuh tanpa dipotong-potong karena menjadi harapan keutuhan antar keluarga satu sama lain.
Baca juga: Fakta Unik Tradisi Tahun Baru di Jepang, dari Kue Beras Cermin hingga Minum Sake Berbumbu Spesial
5. Yu Sheng
Yu sheng sendiri merupakan penyebutan untuk sajian Tahun Baru Imlek berupa salad yang dibuat dengan beragam jenis sayuran.
Sama seperti lainnya, yu sheng juga memiliki makna simbolis yang diartikan sebagai kemakmuran.
Biasanya yu sheng disajikan dalam wadah yang cukup besar dan akan disantap bareng-bareng bersama keluarga.
Cara makannya juga cukup unik karena yu sheng akan diacak-acak dan diangkat setinggi-tingginya dengan makna keberuntungan di Tahun Baru.
Baca juga: 50 Lebih Event Meriahkan Tahun Baru Imlek di Mal Jakarta, Simak Daftarnya
6. Telur Rebus Teh
Kuliner khas perayaan Tahun Baru Imlek yang selanjutnya adalah masakan telur rebus daun teh.
Meski bernama demikian, pembuatan hidangan ini tak hanya menggunakan daun teh saja, lho.
Melainkan dengan bumbu-bumbu rempah lainnya yang cukup lengkap dengan tambahan kecap asin.
Telur rebus teh sendiri diartikan sebagai simbol kesuburan yang juga dipercaya memberikan kesejahteraan.
Baca juga: 5.000 Lampion hingga Cap Go Meh Siap Menyemarakan Imlek di Solo, Simak Jadwal Kemeriahannya
(TribunTravel/Zed)
Baca selengkapnya soal Tahun Baru Imlek di sini.
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.