lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Poffertjes dikenal sebagai kue Natal khas Ambon.
Poffertjes kerap disajikan saat Natal hari pertama sebagai sarapan.
Meski terkenal sebagai kue asal Ambon, namun poffertjes sebenarnya berasal dari Belanda.
Berukuran kecil, poffertjes rasanya mirip pancake dengan tambahan gula halus di atasnya.
Baca juga: Bunuelos dan 12 Kue Natal Lezat dari Berbagai Negara di Dunia
Seiring perkembangan zaman, kreasi resep poffertjes mulai bermunculan.
Berikut 3 kreasi resep poffertjes untuk disajikan saat Natal, dirangkum TribunTravel dari Sajian Sedap.
LIHAT JUGA:
1. Resep poffertjes pisang
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 1 sendok teh ragi instan
- 1 sendok teh kayu manis bubuk
- 25 gram gula pasir halus
- 1/4 sendok teh garam
- 2 butir telur ayam, dikocok lepas
- 200 ml susu cair
- 100 gram pisang ambon
- 30 gram margarin, dilelehkan
- 50 gram gula tepung untuk taburan
Baca juga: 7 Pasar Natal Terbaik di Eropa Buat Liburan Akhir Tahun yang Seru Bareng Keluarga
Cara membuat:
1. Aduk rata tepung terigu, ragi instan, kayumanis bubuk, gula pasir, dan garam.
2. Blender susu cair dan pisang ambon sampai lembut.
3. Kocok lepas telur. Tambahkan campuran susu cair sedikit-sedikit. Aduk rata.
4. Tuang sedikit-sedikit ke campuran tepung terigu sambil diaduk sampai licin. Diamkan 20 menit.
5. Masukkan margarin leleh. Aduk rata.
6. Tuang di cetakan poffertjes yang sudah dipanaskan dan dioles tipis margarin. Biarkan sampai setengah matang. Tangkupkan dengan poffertjes yang lain yang sudah matang. Biarkan sampai matang.
7. Sajikan dengan taburan gula tepung.
2. Resep poffertjes pandan nangka
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 1 sendok teh ragi instan
- 35 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 2 butir telur
- 200 ml santan dari 1/4 butir kelapa
- 100 ml air daun suji dari 25 lembar daun suji dan 2 lembar pandan
- 30 gram margarin, lelehkan
- 50 gram gula tepung untuk taburan
Bahan isi:
- 3 biji buah nangka, dipotong kotak
- 50 gram gula merah, disisir halus
Baca juga: 5 Beach Club Populer di Bali untuk Dikunjungi saat Libur Natal dan Tahun Baru 2023
Cara membuat:
1. Aduk rata tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan garam. Sisihkan.
2. Kocok lepas telur. Tambahkan santan dan air suji sedikit-sedikit. Aduk rata.
3. Tuang sedikit-sedikit ke atas campuran tepung terigu sambil diaduk sampai licin. Diamkan 20 menit. Tambahkan margarin leleh. Aduk rata.
4. Tuang ke atas cetakan poffertjes yang sudah dipanaskan dan dioles tipis margarin. Biarkan sampai setengah matang.
5. Beri isi. Balik. Tambahkan sedikit adonan. Balik dan bentuk bola. Biarkan sampai matang.
6. Sajikan setelah ditabur gula tepung.
3. Resep coffee poffertjes
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 1 sendok teh ragi instan
- 25 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 2 butir telur ayam
- 100 ml susu cair
- 200 ml air kopi dari 1 bungkus kopi instan diseduh bersama air panas
- 30 gram margarin, dilelehkan
Bahan taburan:
- 50 gram gula tepung
- 1 sendok teh kopi bubuk
Cara membuat:
1. Aduk rata tepung terigu, ragi instan, gula pasir dan garam.
2. Kocok lepas telur. Tambahkan susu cair dan air kopi sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
3. Tuang ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk sampai licin. Diamkan 20 menit. Tambahkan maragrin leleh. Aduk rata.
4. Panaskan cetakkan poffertjes. Tuang adonan setinggi 3/4 tinggi cetakan yang sudah dioles margarin. Biarkan setengah matang. Balik adonan sampai menjadi bulat. Biarkan matang.
5. Sajikan bersama taburan.
Baca juga: Libur Natal dan Tahun Baru di Cimory Riverside, Simak Harga Tiket Masuk & Jam Bukanya
Baca juga: Turis Australia hingga Jerman Penuhi Pemesanan Hotel di Bali Jelang Libur Natal dan Tahun Baru 2023
