lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Baru-baru ini madia sosial khususnya TikTok ramai dengan tren makan Natto.
Banyak dari kreator TikTok mencoba memakan natto dan membuat ulasan makan natto untuk pertama kali.
Jika dilihat dari unggahan mereka, rata-rata para kreator tak begitu menikmati saat memakan natto.
Tak sedikit juga dari mereka memilih memuntahkan natto yang dicicipi dibanding memakannya hingga habis.
Baca juga: Sebut Dirinya Sultan, Seleb TikTok Tutup Jembatan dengan Mobil Mewah hingga Bikin Macet Demi Konten
Bukan tanpa alasan, hal ini lantaran natto sendiri memang memiliki bau yang tak sedap serta tekstur yang lengket dan cukup berlendir.
Berbicara soal natto, rupanya kuliner khas Jepang ini digemari oleh komedian sekaligus penulis ternama tanah air, Raditya Dika.
TONTON JUGA:
Meski kebanyakan kreator Indonesia bereaksi tidak suka natto, nyatanya hal tersebut tidak berlaku bagi Raditya Dika.
Hal ini disampaikan langung olehnya melalaui sebuah unggahan video reels Instagram pribadi milikinya.
Melalui akun @raditya_dika, ia mengatakan bahwa natto menjadi satu di antara kuliner Jepang yang jadi favoritnya.
Tak sekedar favorit, Raditya Dika bahkan tak segan membagikan cara terbaik makan natto sesuai versinya.
"Karena banyak orang lagi nyobain natto, dan natto itu adalah makanan Jepang favorit gua, jadi gua mau ngasih tahu cara paling enak makan natto," ujarnya dikuti TribunTravel, Jumat (22/7/2022).
Dilihat dari unggahannya, ia tampak sedang duduk di sebuah meja makan bulat berukuran besar.
Di atas meja itu, Raditya Dika rupanya sudah menyiapkan bahan-bahan untuk meracik sebuah sajian dengan bahan dasar natto.
Tampak dari videonya, terdapat sebuah cup kecil berisi natto, mangkuk kecil berisi nasi panas, dan gelas kecil berisi telur ayam mentah.
Dari ketiga bahan tersebut, tanpa ragu Raditya Dika mencampurkan semuanya ke dalam satu mangkuk berisi nasi.
"Ini nattonya, ini telur mentah. Pakai telur mentah yang Jepang ya, yang bebas bakteri, yang bersih," jelasnya
"Terus kita tinggal campur, nasi, natto, sama telur mentahnya ini kalau di Jepang namanya tamago kake gohan," lanjutnya.
Setelah mencapur semua hingga merata, Raditya Dika lantas dengan sigap menyantap tamago kake gohan yang ia racik.
Alih-alih memuntahkannya layakanya kreator TikTok yang lain, ia justru dengan lahap menikmati setiap suapan dari racikan tmagao kake gohan.
Tak hanya itu, Raditya Dika bahkan tak segan mengatakan bahwa, natto yang ia makan memiliki rasa yang enak.
"Enak banget, beneran enak cobain sendiri," pungkasnya.
Baca juga: Toko di Jepang Buat Kroket Daging Sapi Super Lezat, Pelanggan Rela Antre hingga 30 Tahun
Baca juga: Tips Aman Makan Oyster, Kerang Premium yang Lagi Viral di TikTok
Fakta Unik Natto, Kuliner Khas Jepang dari Fermentasi Kedelai yang Viral di TikTok
Sebagaimana diketahui, natto merupakan kuliner tradisional khas Jepang yang terbuat dari fermetasi kedelai.
Dari cara pengolaan seperti inilah sehingga menjadikan natto memiliki tekstur lengket dengan aroma tak sedap sebagai ciri khasnya.
Meski demikian, natto rupanya memiliki segudang manfaat saat dikonsumsi.
Dilansir dari Japan Living Today via Kompas.com, natto merupakan hidangan asal Jepang yang terbuat dari kedelai yang difermentasikan.
Siapa sangka, natto yang kini populer adalah makanan yang dianggap sebagai penemuan yang tidak disengaja.
Setelah kedelai dimasak, lalu ditinggalkan di lingkungan yang hangat.
Dan didiamkan saja hingga teksturnya menjadi lengket dan berserat.
Secara tekstur natto lengket dan memiliki rasa yang lebih kuat.
Bau natto yang tak sedap kerap kali membuat natto dianggap busuk.
Padahal aroma tersebut bukan pertanda natto-nya basi melainkan bau khasnya.
Kudapan ini aman dikonsumsi karena hasil dari fermentasi bakteri.
Baca juga: Fakta Unik Natto, Kuliner Khas Jepang dari Fermentasi Kedelai yang Viral di TikTok
Sementara dari cara makan natto juga terbilang unik.
Bisanya natto yang dijual kebanyakan dikemas dalam styrofoam.
Setelah dibuka di atas natto ada plastik yang harus dibuka.
Ternyata saus itu tak cuma berfungsi sebagai memperkaya rasa namun juga membuat natto tidak terlalu lengket.
Aduk natto dan saus tersebut dengan gerakan yang sama, nanti natto akan berubah warna menjadi agak keputihan.
Sementara itu berikut ini adalah fakta unik natto yang dilansir dari Verywell Fit via Kompas.com.
1. Mencegah penyakit jantung
Selama proses fermentasi, Nattokinase adalah enzim yang diproduksi natto.
Rupanya enzim tersebut bertindak sebagai pengencer darah alami dan dapat membantu mencegah pembentukan plak arteri.
Efeknya bisa mencegah penyakit jantung.
2. Menurunkan tekanan darah
Sebuah penelitian yang melibatkan 79 peserta dari Amerika Utara meminta mereka mengonsumsi natto setiap hari.
Diketahui mereka menderita tekanan darah tinggi.
Hasilnya tekanan darah sistolik dan diastolik berkurang signifikan.
3. Baik untuk pencernaan
Natto adalah olahan hasil fermentasi kedelai yang mengandung jenis bakteri baik.
Bakteri itu disebut Bacillus Subtilis.
Menurut penelitian bahwa strain dari bakteri tersebut bisa meningkatkan kesehatan usus dan manfaatnya serupa dengan probiotik.
Baca juga: Mengenal 7 Kuliner Khas Jepang yang Populer di Indonesia, Ada Onigiri dengan Ragam Isian
Baca juga: Selain Ramen dan Sushi, 4 Kuliner Khas Jepang Ini Cocok dengan Lidah Orang Indonesia
(TribunTravel/Zed dan Ambar)
Baca selengkapnya soal viral di medsos di sini.
