lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Nasi goreng merupakan kuliner praktis yang bisa traveler temukan di mana saja.
Bukan hanya di Indonesia, di luar negeri pun banyak yang menjajakan nasi goreng khas negara masing-masing.
Termasuk Thailand, traveler yang liburan ke Negeri Gajah Putih pasti juga akan menjumpai kuliner nasi goreng di sana.
Nasi goreng Thailand atau disebut juga dengan Thai fried rice merupakan hidangan nasi goreng bertopping yang diolah dari masakan khas Thailand Tengah.
Baca juga: Resep Nasi Goreng Sederhana ala Kuliner Kaki Lima, Cocok untuk Menu Sarapan di Rumah
Cara masaknya ditumis, dengan diberi topping beragam.
Yang paling umum dijumpai ialah nasi goreng dengan topping udang, jagung manis, hingga telur.
Hampir sama dengan nasi goreng di Indonesia, di sana traveler bisa meminta telurnya untuk diaduk pecah dengan nasi atau digoreng secara terpisah.
Untuk menemukan nasi goreng khas Thailand juga bukan perkara susah.
Traveler bisa membelinya di street food maupun di restoran.
Namun ada cara yang lebih mudah, yaitu membuat sendiri di rumah dengan mengintip resep nasi goreng khas Thailand.
Dengan melihat resep nasi goreng khas Thailand ini, traveler tak perlu jauh-jauh terbang ke sana untuk mencicipinya.
Dirangkum dari Sajian Sedap, berikut resep nasi goreng khas Thailand yang bisa traveler sajikan di rumah.
1. Resep Nasi Goreng Ala Thai dengan Telur Mata Sapi
Bahan-bahan :
• 4 siung bawang putih
• 2 buah cabai kering, cincang halus
• 1 cm jahe, memarkan
• 1 sendok makan ebi, seduh, memarkan, sangrai, haluskan
• 150 gram udang kupas sisakan ekornya, kerat punggungnya
• 100 gram jamur merang, masing-masing dibelah dua
• 500 gram nasi putih
• 2 sendok makan kecap ikan
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 6 tangkai daun ketumbar, cincang kasar
• 2 sendok makan margarin untuk menumis
• 1/2 sendok teh air jeruk lemon
• 2 butir telur mata sapi setengah matang untuk pelengkap
Baca juga: Kreasi 3 Resep Nasi Goreng Seafood Enak, Bikinnya Gampang dan Anti Ribet
Langkah memasak:
1. Panaskan margarin dengan api kecil sampai meleleh.
2. Tumis bawang putih, cabai kering, jahe, dan ebi sampai harum.
3. Masukkan udang dan aduk sampai berubah warna.
4. Tambahkan jamur merang dan aduk sampai layu.
5. Masukkan nasi, lalu aduk hingga tercampur rata.
6. Bubuhi dengan kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk sampai matang.
7. Tambahkan daun ketumbar dan air jeruk lemon.
8. Aduk rata semua bahan nasi goreng dan sajikan bersama telur mata sapi.
2. Resep Nasi Goreng Thailand
Bahan-bahan:
• 3 porsi nasi putih
• 2 buah paha ayam atas bawah, buang tulangnya, potong 2x2 cm
• 100 gram udang api-api, kupas, sisakan ekornya
• 1 ikat caisim, potong-potong
• 50 gram taoge
• 5 butir bawang merah, iris
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh kecap asin
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 batang daun bawang, iris
• 50 ml air
• 2 sendok makan minyak, untuk menumis
Baca juga: 5 Nasi Goreng Dekat Taman Margasatwa Ragunan, Harganya Terjangkau dan Porsi Jumbo
Bahan dadar (kocok rata):
• 3 buah telur
• 1 sendok makan air
• 1/4 sendok teh garam
• 1/8 sendok teh merica bubuk
Langkah memasak:
1. Buat telur dadar tipis dan lebar menggunakan teflon. Lalu tiriskan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
3. Masukkan udang dan ayam. Aduk sampai berubah warna.
4. Masukkan caisim dan taoge. Aduk sampai setengah layu.
5. Tambahkan nasi lalu aduk rata.
6. Bubuhi saus tomat, kecap manis, kecap asin, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
7. Masak sambil diaduk sampai matang. Kemudian masukkan daun bawang.
8. Letakkan selembar dadar di dasar mangkuk.
9. Beri nasi goreng di atasnya lalu lipat dadarnya.
10. Beri sobekan sedikit bagian atas agar uap nasi goreng keluar.
(TribunTravel.com/Nurul Intaniar)
Baca juga: 5 Nasi Goreng Enak di Jakarta Selatan untuk Sarapan, Porsinya Melimpah dan Harganya Murah
Baca juga: 5 Nasi Goreng Enak di Sleman Jogja untuk Makan Malam, Porsi Melimpah dengan Harga Murah
