lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Nasi goreng menjadi satu menu praktis untuk sarapan enak di rumah.
Bahkan nasi goreng bisa dimasak dengan cepat menggunakan bumbu dapur sederhana.
Namun sebagian orang merasa penasaran kenapa nasi goreng yang dimasak di rumah dengan yang dijual di kuliner kaki lima terasa berbeda ya?
Ternyata, ada bumbu rahasia dan tips memasak yang tak banyak orang tahu.
Baca juga: 6 Bubur Ayam untuk Menu Sarapan Enak di Solo, Gurihnya Bubur Bakar Wajib Dicoba
Jika kamu ingin menyajikan nasi goreng sederhana ala kuliner kaki lima di rumah, kamu bisa mengintip dulu tips-tips ini.
Melansir dari Grid.ID, berikut tips memasak nasi goreng sederhana ala kuliner kaki lima:
1. Menggunakan bumbu halus
Jika di rumah kamu sering menggunakan bumbu nasi goreng instan, coba ganti dengan bumbu halus ada pedagang nasi goreng ini.
Bumbunya pun cukup sederhana karena menggunakan rempah tradisional berupa bawang putih, bawang bombay, jahe, ebi, dan kemiri.
Kelima rempah tersebut harus dihaluskan sampai tercampur rata.
Jika kamu membuat bumbu halus ini cukup banyak, bisa disimpan dalam botol jam ukuran kecil untuk digunakan memasak nasi goreng lain waktu.
2. Memakai kecap ikan
Selain bumbu halus, kamu juga tak boleh melewatkan kecap ikan.
Bukan hanya kecap manis saja yang menjadi bumbu campuran dalam nasi goreng, tapi kecap ikan juga karena bisa memberikan rasa gurih dan nikmat.
Aroma nasi goreng yang enak dan semerbak juga berasal dari campuran kecap ikan dengan bumbu-bumbunya.
Namun perlu diingat, jika menggunakan kecap asin kamu tak boleh memberi terlalu banyak garam ke dalam olahan nasi goreng.
Perpaduan kecap asin ini sudah bisa memberikan kenikmatan rasa nasi goreng, jadi kamu bisa menggunakan sejumput garam saja agar tidak keasinan.
Baca juga: 6 Sarapan Enak di Semarang, Nasi Ayam Bu Pini Porsinya Mengenyangkan
3. Gunakan tulang muda
Kamu pasti sering menjumpai nasi goreng sederhana di kuliner kaki lima menggunakan suwiran daging ayam dan tulang muda bukan?
Nah, tulang-tulang muda yang empuk itu bisa digunakan sebagai bahan campuran bumbu halus.
Hal ini bisa membantu menambahkan rasa gurih dalam penyajian nasi goreng.
Tips yang cukup praktis ini tentu bisa kamu tirukan di rumah, bukan?
Nah jika sudah mengetahui rahasia nasi goreng sederhana ala kuliner kaki lima, yuk sekarang simak resep nasi goreng sederhana untuk menu sarapan enak.
Tapi dalam resep kali ini TribunTravel akan merekomendasikanmu untuk menambahkan mi telur agar rasanya mirip-mirip dengan nasi goreng magelangan atau nasi goreng mawut.
Bahan utama:
• 1.000 gram nasi putih
• 100 gram mi bulat kecil, direbus
• 1 buah paha ayam atas bawah, direbus, disuwir-suwir
• 1 butir telur, dikocok lepas
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 2 batang daun bawang diiris halus
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
Baca juga: Pecel Pincuk Gumilang dan 5 Tempat Sarapan Enak di Jogja
Bumbu halus:
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri, disangrai
Bahan pelengkap:
• 1 buah tomat iris
• 1 sendok makan bawang goreng
Langkah pembuatan:
1. Panaskan minyak di atas api sedang lalu tumis bumbu halus sampai harum.
2. Tambahkan telur dan aduk sampai berbutir.
3. Masukkan suwiran daging ayam dan aduk sampai rata.
4. Masukkan nasi dan mi, lalu aduk rata.
5. Bumbui dengan kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk sampai matang.
6. Tambahkan daun bawang. Aduk rata dan sajikan dengan bahan pelengkap.
(TribunTravel.com/Nurul Intaniar)
Baca juga: Ingin Sarapan Enak, Murah dan Mengenyangkan? Mampir Dulu ke Lontong Sumatera Wak Loy di Sragen
Baca juga: Sarapan Enak Nasi Gudeg RM Adem Ayem Solo, Sandiaga: Rasanya Muanteb Tenan
