lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Mengolah daging sapi yang beku rupanya tidak boleh asal-asalkan loh traveler.
Jika salah mengolah, daging sapi beku bisa rusak dan tidak matang dengan sempurna.
Traveler yang ingin mengolah daging sapi beku, bisa menyimak tips nya berikut ini.
Dirangkum TribunTravel, berikut beberapa tips mengolah daging sapi beku yang wajib traveler ketahui.
Baca juga: Resep Rawon Daging Sapi buat Sajian Idul Adha Lengkap dengan Cara Pilih Kluwek Terbaik
1. Hindari masak di panci
Sebagian dari traveler mungkin masih sering memasak daging sapi beku di panci.
Rupanya cara ini salah, memasak daging sapi beku di panci akan memakan waktu yang cukup lama.
Tonton juga:
Sedangkan daging sapi beku tidak boleh dimasak dalam waktu yang lama karena bakteri jahat bisa berkembang.
Oleh karena itu, ada baiknya untuk menghindari memasak daging sapi beku di panci.
2. Gunakan microwave
Baca juga: Resep Bumbu Rendang Daging Sapi yang Mudah dan Enak, Cocok Buat Sajian Idul Adha 2022
Untuk mengolah daging sapi beku, tentu perlu dicairkan terlebih dahulu.
Nah traveler dapat mencairkan daging dengan menggunakan microwave.
Setelah dicairkan dengan microwave, daging sapi tadi harus segera dimasak agar tidak menjadi sarang berkembangbiak bakteri jahat.
Namun, perlu traveler ketahui, jika mencairkan daging sapi beku ada baiknya tidak dilakukan terlalu sering.
Karena ada beberapa bagian daging yang bisa matang dan mengering, sementara sisi lainnya belum terbebas dari es.
3. Cairkan di dalam kulkas
Baca juga: Resep Rendang Daging Sapi yang Empuk dan Meleleh di Lidah Buat Sajian Idul Adha 2022
Tips mengolah daging sapi beku berikutnya adalah yang paling mudah, yakni mencairkannya di dalam kulkas.
Daripada mencairkan daging sapi beku di luar ruangan, lebih baik di dalam kulkas agar terhindar bakteri jahat.
Meski butuh waktu cukup lama, namun daging sapi beku bisa benar-benar bebas es.
Rata-rata daging sapi beku butuh waktu hingga satu hari agar bebas dari es dan mencair.
4. Masak daging setelah dikeluarkan dari kulkas
Jika daging sapi sudah tidak membeku, segera masak daging tersebut setelah dikeluarkan dari kulkas.
Jangan terlalu lama menaruhnya di luar ruangan.
Daging beku paling lama didiamkan di luar kulkas selama dua jam agar bakteri jahat tidak tumbuh.
Tips Membersihkan Daging Sapi Kurban yang Benar
Dirangkum dari berbagai sumber, berikut cara membersihkan daging sapi kurban yang benar agar tetap enak dikonsumsi.
1. Lumuri dengan parutan nanas
Nanas merupakan buah yang punya segudang manfaat, termasuk menghilangkan bau amis daging sapi.
Setelah menerima daging sapi kurban, traveler bisa langsung membuat parutan nanas.
Lumuri daging sapi kurban dengan parutan atau irisan buah nanas sebelum daging sapi diolah.
2. Perasan jeruk nipis
Aroma segar jeruk nipis bisa menghilangkan bau amis dari daging sapi kurban.
Selain itu, asamnya bisa menghilangkan bakteri, sehingga daging sapi kurban lebih baik dan aman dikonsumsi.
Baca juga: Resep Rendang Daging Sapi yang Empuk dan Meleleh di Lidah Buat Sajian Idul Adha 2022
3. Merebus daging
Bagi traveler yang ingin membersihkan daging sapi kurban tapi tidak ingin memasak daging sapi pada hari itu, maka bisa menyimpannya di lemari es.
Sebelum disimpan, daging sapi kurban bisa direbus terlebih dahulu untuk membersihkan bakteri yang membuatnya cepat busuk.
Tunggu daging sapi kurban yang sudah direbus sampai dingin sebelum dimasukkan ke dalam lemari es.
Masukkan daging sapi kurban ke dalam wadah dan tutup rapat, kemudian simpan di dalam freezer.
4. Siram air garam
Menyiram air garam pada daging sapi kurban juga bisa menghilangkan bakteri yang menempel.
Kamu bisa melarutkan garam dengan air secukupnya, kemudian siramkan pada daging sapi kurban.
Jangan gunakan air garam untuk merendam daging sapi kurban, cukup siramkan saja sedikit demi sedikit hingga semua bagian bersih.
Baca juga: Bosan Makan Sate, Coba 3 Resep Olahan Daging Kambing Enak & Cocok untuk Lauk
(TribunTravel.com/ Ratna)
Baca juga selengkapnya seputar Idul Adha 2022, di sini.
