3 Resep Risoles Enak dan Praktis untuk Camilan saat Cap Go Meh 2022

1. Kocok lepas telur dan susu sampai rata. Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung terigu dan garam sambil diaduk rata. Tambahkan margarin leleh. Aduk rata.

2. Buat dadar tipis di dalam wajan antilengket diameter 12 cm. Biarkan sampai matang.

3. Untuk membuat isian, panaskan margarin. Masukkan bawang bombay, tumis sampai harum. Tambahkan tepung terigu, aduk sampai bergumpal.
Tuangkan kaldu sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin. Tambahkan ayam, wortel, garam, merica bubuk, pala bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Masukkan seledri. Aduk rata.

4. Ambil selembar kulit, beri isi. Lipat sisi kiri dan kanannya. Gulung.

5. Gulingkan di atas tepung panir. Celup ke dalam telur. Gulingkan lagi di atas tepung panir.

6. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kekuningan.

2. Risoles sayur

Bahan kulit:

• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 1 butir telur
• 1/4 sendok teh garam
• 275 ml susu cair
• 1 sendok makan margarin, dilelehkan

Bahan isi:

• 6 siung bawang putih, diiris tipis
• 100 gram ayam suwir
• 100 gram wortel, dipotong korek api
• 100 gram buncis, diiris miring
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh pala bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 100 ml air kaldu ayam
• 1 batang daun bawang, diiris halus
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Baca juga: 3 Resep Lumpia Praktis dan Enak, Cocok untuk Camilan saat Cap Go Meh 2022

Baca juga: 3 Kreasi Resep Onde-onde untuk Camilan saat Cap Go Meh 2022, Ada Onde-onde Pandan yang Wangi

Bahan pencelup:

• 2 butir telur dan 1 sendok makan air, dikocok lepas
• 150 gram tepung panir kasar
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Untuk membuat isi, panaskan minyak. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan ayam. Aduk rata. Tambahkan wortel dan buncis. Aduk sampai layu.

2. Masukkan garam, merica bubuk, pala bubuk, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata. Tuang air kaldu ayam. Masak sampai meresap. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.

3. Untuk membuat kulit, kocok lepas telur dan garam. Masukkan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk sampai licin. Tambahkan margarin leleh. Aduk rata.

4. Buat dadar tipis-tipis di wajan datar kecil. Lakukan sampai adonan habis.

5. Ambil selembar kulit. Beri isi. Lipat dan gulung. Celup ke telur. Gulingkan di tepung panir kasar. Lakukan pelapisan sekali lagi.

6. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.

3. Risoles sosis panggang

Bahan kulit:

• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 1/4 sdt garam
• 1 butir telur
• 250 ml susu cair
• 1/2 sdm margarin, lelehkan
• 700 ml minyak untuk menggoreng

Baca juga: 3 Resep Sapo Tahu Enak dan Praktis untuk Disajikan saat Cap Go Meh 2022

Baca juga: 3 Resep Dumpling Praktis yang Bisa Dibuat di Rumah, Cocok untuk Hidangan saat Cap Go Meh 2022

Bahan isi:

• 7 buah sosis sapi
• 1 sdm margarin
• 3 sdm mayones
• 1 sdm saus sambal
• 7 lembar daun selada, sobek-sobek

Bahan lain:

• 4 butir telur, kocok lepas
• 200 gram tepung panir oranye

Cara membuat:

1. Untuk membuat isi: panggang sosis sambil olesi margarin sampai matang. Angkat. Potong menjadi 2 bagian. Belah 2 tidak putus. Sisihkan.

2. Untuk membuat kulit risoles, kocok lepas telur. Campur susu cair dan margarin cair. Tuang ke campuran tepung terigu dan garam sedikit-sedikit sambil aduk rata.

3. Siapkan wajan antilengket diameter 10 sentimeter, olesi margarin tipis. Dadar adonan tipis-tipis. Angkat dan sisihkan. Lakukan sampai adonan kulit habis.

4. Ambil selembar kulit. Beri daun selada. Tambahkan sosis. Semprotkan mayones dan saus sambal. Lipat sisi kiri dan kanannya. Gulung.

5. Gulingkan di atas tepung panir. Celup ke dalam telur kocok. Gulingkan lagi di atas tepung panir. Goreng di atas api sedang sampai matang dan kuning keemasan.