lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Kue kering sering kali hadir saat perayaan Imlek.
Selain manisan buah, kue kering menjadi satu camilan yang disukai banyak orang.
Ada berbagai pilihan kue kering yang enak disajikan saat Imlek.
Seperti nastar gulung keju misalnya.
Nastar gulung keju memiliki rasa gurih yang berpadu dengan sedikit manis.
Jadi cocok juga untuk camilan anak-anak saat Imlek.
Cara membuat kue kering nastar gulung keju terbilang cukup gampang.
Kamu hanya perlu menyiapkan beberapa bahan saja, lengkap dengan keju untuk taburan di atasnya.
Simak yuk resep nastar gulung keju yang dikutip dari Sajian Sedap.
Bahan-bahan
Bahan isi:
- 500 gram nanas, diparut
- 1/2 sendok teh air jeruk lemon
- 125 gram gula pasir
- 1/8 sendok teh garam
- 2 butir cengkeh
- 3 cm kayumanis
Bahan kulit:
- 50 gram keju parut
- 1 buah kuning telur
- 250 gram margarin
- 275 gram tepung terigu protein rendah
- 30 gram tepung maizena
- 25 gram susu bubuk
- 25 gram gula tepung
- 1/4 sendok teh garam
Bahan olesan dan taburan:
- 2 buah kuning telur
- 1 sendok teh susu cair
- 40 gram keju parut
Langkah Pembuatan
-
Membuat isian: Masak nanas sampai airnya meresap. Masukkan gula pasir, garam, cengkeh, dan kayu manis.
Masak sampai kering bahan isian lalu tambahkan air jeruk lemon dan aduk rata. Setelah didinginkan pulung memanjang. Sisihkan.
Membuat kulit: Kocok margarin, gula tepung, dan garam 1 menit. Tambahkan kuning telur dan kocok rata.
Masukkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan keju parut. Aduk rata.
Giling adonan kulit memanjang lalu tambahkan isian di tengahnya. Gulung menjadi bentuk silinder dan masukkan ke dalam freezer.
Potong-potong sepanjang 2 1/2 cm. Letakkan di loyang yang dioles margarin.
Oven 15 menit dengan suhu 150 derajat Celsius.
Oles dengan bahan olesan dan beri taburan keju.
Oven lagi 15 menit dengan suhu 150 derajat Celsius sampai matang.
