Breaking News:

Rekomendasi Kuliner

Mantan Chef Bintang 5 Jual Bakmi Jawa Enak di Jogja, Harganya Cuma Rp 15 Ribuan

Bakmi Ken Arok, sajian kuliner bakmi Jawa di Jogja yang dimasak oleh mantan chef bintang lima.

Youtube/ Evan Media
Yahdi, mantan chef hotel bintang lima yang jualan bakmi Jawa di Jogja. 

TRIBUNTRAVEL.COM - Ada hal unik yang bisa kamu temukan ketika berburu kuliner di Bakmi Ken Arok, Jogja.

Meski hanya warung sederhana, juru masak Bakmi Ken Arok terlihat menggunakan pakaian koki lengkap dengan topi yang khas.

Namun jangan salah, ternyata ia memang mantan chef di hotel bintang lima.

Bakmi Jawa Ken Arok di Jogja.
Bakmi Jawa Ken Arok di Jogja. (Instagram/bakmijawa_kenarok)

Hal itu terungkap dalam sebuah video Youtube yang diunggap oleh akun Evan Media.

Baca juga: Ayam Bakar Sambal Setan Super Pedas & Murah di Jogja, 4 Jam Ludes 150 Potong

Yahdi Irawan, juru masak sekaligus pemilik Bakmi Ken Arok, mengaku sudah menekuni pekerjaan sebagai chef sejak tahun 1985 silam.

Menu di Bakmi Ken Arok Jogja.
Menu di Bakmi Ken Arok Jogja. (Youtube/ Evan Media)

Pria kelahiran Malang tersebut awalnya merantau ke Bali untuk menjadi chef di sebuah restoran Chinese food.

Kemudian, Yahdi juga sempat menjadi chef di salah satu hotel bintang 4 terbaik di Bali, yakni Bali Tropic Resort & Spa.

"Pada tahun 1985 saya meninggalkan Malang, saya bekerja di Bali buat sebuah restoran Chinese," kata Yahdi dalam video tersebut.

Empat tahun berikutnya hotel bintang 4, cottage terbaik di Bali, Bali Tropic," imbuhnya.

Baca juga: Jualan Pakai Gerobak Sepeda, 200 Porsi Bakso Malang Ludes Terjual Setiap Hari

Setelah itu, karir Yahdi semakin cemerlang setelah ia berhasil menjadi chef di Hotel Sheraton.

Menurut penuturan Yahdi, ia mulai merintis usaha kuliner Bakmi Ken Arok pada tahun 2008 lalu.

Kala itu, ia telah selesai bekerja sebagai chef di Hotel Sheraton Malaysia.

"Bakmi ini terkahir saya di Sheraton Malaysia pada 2008," tutur Yahdi.

Ketika ditanya, Yahdi mengaku memiliki alasan tersendiri saat berjualan menggunakan pakaian koki.

Menurutnya, pakaian tersebut merupakan baju kebesaran koki, jadi ia tak segan untuk memakainya.

Baca juga: Sate Padang Enak di Bintaro, Sehari 5.000 Tusuk Ludes Padahal Buka Baru Sore Hari

Terlebih lagi, latar belakang Yahdi memang seorang chef.

"Pertama memang saya chef. Selain itu, ini memang baju kebesaran koki," jelas Yahdi.

Selain menjual bakmi, ia ternyata juga aktif mengajar dalam berbagai kesempatan, tentunya yang berhubungan dengan kuliner.

Tak hanya itu, Yahdi juga kerap kali dipanggil untuk berbagai ilmu dengan orang-orang yang punya usaha baru, seperti restoran.

Proses memasak di Bakmi Ken Arok Jogja.
Proses memasak di Bakmi Ken Arok Jogja. (Youtube/ Evan Media)

Meski berlabel chef bintang lima, ternyata Yahdi tidak mematok harga tinggi pada menu yang ia jual di Bakmi Ken Arok.

Halaman
12
Sumber: Tribun Travel
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved