lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Bertanding di tengah pandemi Covid-19 membuat para atlet Olimpiade Tokyo 2020 dibekali aturan ketat.
Satu di antaranya aturan yang melarang atlet makan di restoran lokal.
Bukan tanpa alasan, aturan ini untuk menghindari atlet terinfeksi Covid-19.
Oleh sebab itu, kafetaria The Olympic Village dituntut untuk menyajikan hidangan lezat.
"Saya merasa ini adalah tanggung jawab besar bagi kami," kata Tsutomu Yamane, direktur senior departemen layanan makanan dan minuman Olimpiade Tokyo 2020, dikutip TribunTravel dari foodandwine.com.
Baca juga: Terungkap, Panitia Olimpiade Tokyo 2020 Buang 4.000 Porsi Makanan saat Upacara Pembukaan
"Kami ingin mereka menikmati (makanan Jepang)... tapi itu tekanan besar," lanjut dia.
Kendati demikian, departemen layanan makanan dan minuman Olimpiade Tokyo 2020 agaknya berhasil memuaskan lidah para atlet.
Atlet rugby Amerika Serikat (AS) Ilona Maher bahkan menyebut kafetaria Olimpiade Tokyo 2020 menyajikan gyoza terbaik di dunia.
"Gyoza terbaik di dunia ada di The Olympic Village," tulis Ilona melalui unggahan dalam akun TikTok @ilonamaher.
Ia mengaku, gyoza yang ia santap di The Olympic Village merupakan gyoza terenak yang pernah ia makan selama hidupnya.
Dalam video tersebut, terlihat Ilona yang mengenak kaus bertuliskan 'United States Olympic Team' sedang menyantap gyoza.
Ilona langsung melahapnya tanpa menggunakan sumpit layaknya orang Jepang.
Baca juga: Mengintip 5 Menu Favorit yang Akan Disajikan untuk Atlet Olimpiade Tokyo 2020
Saking enaknya, Ilona selalu menyantapnya setiap waktu makan.
"Saya makan gyoza setiap makan," tulis Ilona dalam keterangan unggahannya.
Atlet bola voli AS Erik Shoji pun berpikir hal serupa.
"Betul!" komentar Erik pada video Ilona.
Baca juga: Kasur Kardus Olimpiade Tokyo 2020 Viral, Ternyata Bisa Dirancang Sesuai Ukuran Tubuh Atlet
Hingga artikel ini dipublikasikan, video TikTok tersebut telah mendapatkan like sebanyak 103,2 ribu.
Gyoza merupakan makanan Jepang berupa pangsit berisi daging giling dan sayuran.
Melansir Japan Guide, isian gyoza biasanya terdiri dari daging giling, daun bawang, kol, jahe, bawang putih, kecap, dan minyak wijen.
Gyoza dapat diolah dengan berbagai cara, seperti digoreng, disajikan dengan kuah kaldu, atau dimasak dengan tambahan air dan tepung maizena.
Orang Jepang menyantap gyoza sebagai lauk.
Biasanya gyoza disajikan dengan nasi putih ataupun ramen.
Selain itu, saus khusus juga akan disajikan di samping gyoza.
Baca juga: Meriahkan Olimpiade Tokyo 2020, Pizza Hut Jepang Hadirkan Menu Baru dengan 10 Daging Pilihan
Baca juga: Panitia Siapkan 700 Pilihan Menu Makanan untuk Atlet Olimpiade Tokyo 2020, Termasuk Ramen & Udon
Dikutip TribunTravel dari Live Japan, saus biasanya dibuat dengan mencampurkan kecap dan cuka dalam jumlah yang sama dengan beberapa tetes minyak cabai.
Sementara di Indonesia, gyoza biasa disantap sebagai camilan ataupun makanan pembuka di restoran Jepang.
(TribunTravel.com/Sinta A.)
