Breaking News:

Rekomendasi Kuliner

Sate Kambing Super Laris di Tangerang, 10 Ekor Ludes dalam 4 Jam

Sate Barokah Bang H. Wahab, kuliner legendaris di Tangerang mampu menghabiskan hingga 10 ekor kambing dalam sehari.

Youtube/ Evan Media
Sate Barokah Bang H. Wahab, kuliner legendaris di Tangerang. 

TRIBUNTRAVEL.COM - Bagi para penggemar sate kambing, wajib rasanya untuk mencicipi sajian Sate Barokah Bang H. Wahab.

Lokasinya berada di Jalan Imam Bonjol Nomor 79 Karawaci, Tangerang, Banten.

Warung sate kambing ini sudah sangat populer dan legendaris, terutama bagi masyarakat Tangerang dan sekitarnya.

Iqbal, selaku pemilik, mengatakan bahwa Sate Barokah Bang H. Wahab sudah berjualan sejak 1979.

Baca juga: Viral Sate Kambing di Klaten dengan Potongan Daging Jumbo, Tusuk Sate Pakai Jeruji Besi

Hal itu diungkapkanya dalam sebuah video yang diunggah oleh akun Youtube @Evan Media.

Usaha kuliner ini dirintis oleh sang kakek, yakni H. Wahab yang kemudian diteruskan turun temurun.

Iqbal, selaku pemilik Sate Barokah Bang H. Wahab saat menjelaskan keunikan sate kambing miliknya.
Iqbal, selaku pemilik Sate Barokah Bang H. Wahab saat menjelaskan keunikan sate kambing miliknya. (Youtube/ Evan Media)

Awal berjualan, H. Wahab masih menjajakan kuliner sate kambingnya dengan cara dipikul.

Barulah pada 2008, Sate Barokah Bang H. Wahab menetap di lokasinya yang sekarang.

Sate Barokah Bang H. Wahab biasanya buka mulai pukul 14.00-18.00 WIB dan paling lambat sampai pukul 20.00 WIB.

Kendati hanya buka beberapa jam, warung ini mampu menghabiskan 9-10 ekor kambing untuk diolah.

Baca juga: Sate Kambing Muda Legendaris di Tegal Buka Sejak 1984, Saking Larisnya Sehari Habis 20 Ekor

Baca juga: 8 Cara Mudah Hilangkan Bau Prengus Daging Kambing untuk Sajian Khas Idul Adha 2021

Sebab, Sate Barokah Bang H. Wahab memang hampir tak pernah sepi pembeli.

Tak heran jika Sate Barokah Bang H. Wahab menjadi salah satu kuliner paling populer di kawasan Tangerang.

Menurut Iqbal, sajian sate kambing di warungnya memang sedikit unik.

Jika umumnya daging kambing dipotong kecil-kecil kemudian ditusuk, beda halnya dengan sajian Sate Barokah Bang H. Wahab.

Sajian Sate Barokah Bang H. Wahab
Sajian Sate Barokah Bang H. Wahab (Youtube/ Evan Media)

Daging kambing akan dipotong melebar, kemudian ditusuk dan dibakar.

Setelah matang, barulah daging kambing dicincang dan disajikan.

Dalam penyajiannya, sate akan dihidangkan dengan campuran bumbu kacang, kecap, dan bawang goreng.

Ternyata, ada alasan mengapa daging kambing di sini dipotong lebar.

Baca juga: 10 Sate Kambing Enak di Solo, Ada yang Jadi Langganan Presiden Joko Widodo

Iqbal mengatakan bahwa pada awalnya sang kakek memotong daging kambing layaknya sate biasa.

Namun karena tak mau ribet, akhirnya dagingnya pun dipotong melebar.

Halaman
12
Sumber: Tribun Travel
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved