Breaking News:

Tips Memasak dan Menyimpan Rendang saat Idul Adha 2021, Tahan Lama dan Bumbu Meresap Sempurna

Berikut TribunTravel membagikan beberapa tips memasak dan menyimpan rendang agar tahan lama saat Idul Adha 2021.

Penulis: Sinta Agustina
Editor: Nurul Intaniar
Flickr/su-lin
Ilustrasi rendang. 

TRIBUNTRAVEL.COM - Rendang merupakan kuliner khas Minang yang terbuat dari bahan utama berupa daging.

Saat Idul Adha 2021, rendang bisa dimasak dari daging sapi.

Rendang dimasak selama berjam-jam lamanya untuk mendapatkan tekstur berbumbu.

Lamanya proses memasak ini juga yang membuat rendang tahan hingga berbulan-bulan.

Selain itu, beberapa tips agar rendang tahan lama dan rasanya tidak berubah.

Berikut TribunTravel membagikan beberapa tips memasak dan menyimpan rendang agar awet dan tahan lama saat Idul Adha 2021.

Baca juga: Tak Sajikan Menu Rendang, RM Rinai Pambusuah Luko Jakarta Selalu Ramai Pembeli

Tips memasak rendang

1. Peras kelapa parut dengan air matang

Ilustrasi santan
Ilustrasi santan (The Pioneer Woman)

Selain daging, rendang juga dibuat dari santan kelapa.

Kelapa yang dipakai biasanya kelapa tua agar mendapatkan santan kelapa yang kaya minyak.

Minyak pada santan kelapa inilah yang nantinya menghasilkan bumbu rendang yang lezat.

Tips memasak rendang untuk memeras kelapa parut, sebaiknya gunakan air matang.

Ini akan membuat santan tidak mudah rusak, sehingga rendang juga akan tahan lama.

Baca juga: Langka! Mie Ayam Mang Oyo Depok Disajikan Pakai Bumbu Rendang Spesial

2. Tumis bumbu menggunakan minyak goreng

Memasak rendang memerlukan berbagai bumbu dan rempah.

Di antaranya bawang merah, bawang putih, cabai merah, kemiri, ketumbar, kunyit, dan lainnya.

Bumbu-bumbu tersebut harus dihaluskan, kemudian ditumis menggunakan minyak.

Bumbu yang dimasak menggunakan minyak akan lebih awet dan tidak bau langu.

3. Masak rendang selama 8 jam

Rendang (Sajian Sedap)

Memasak rendang memang membutuhkan waktu yang lama.

Prosesnya yaitu menumis bumbu, kemudian mencampurnya dengan daging dan santan kelapa.

Halaman
123
Sumber: Tribun Travel
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved