lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Bubur merupakan kuliner yang gampang ditemui di berbagai wilayah Indonesia.
Jadi tak mengherankan jika berbagai wilayah di Indonesia memiliki varian bubur tradisional masing-masing.
Namun untuk mencicipi bubur khas Nusantara ini kamu bisa datang ke Bogor lho.
Di Bogor, Jawa Barat ada beberapa pedagang yang menjual bubur khas Nusantara dan bisa kamu kunjungi kapan saja.
Mulai dari Bubur Cianjur hingga Manado, semuanya ada di sana.
Baca juga: Imbas Pandemi Covid-19, Seorang Pilot Banting Setir Jualan Bubur Ayam, Videonya Viral di Medsos
Berikut tempat bubur khas Nusantara yang bisa dijumpai di Bogor, Jawa Barat.
1. Bubur Ayam Cianjur
Pada bubur ayam Cianjur, daun bawang tidak hanya sekadar sebagai taburan pelengkap di akhir saja.
Namun daun bawang dimasak matang untuk dijadikan campuran bumbu utama bubur.
Tak heran jika aroma bubur ayam Cianjur lebih wangi dan bumbunya terasa lebih tajam.
Daun bawang ditumis bersamaan dengan kaldu kuah kuning hingga bertekstur agak kental.
Bumbu ini lah yang akan menjadi kuah pada seporsi bubur ayam.
Makan bubur ayam akan semakin lengkap jika diberi tambahan sate usus dan ampela yang dibumbu kecap.
Bubur ayam Cianjur dapat kamu temui dengan mudah di Bogor.
Mengingat dari segi geografis wilayah ini dekat dengan Kabupaten Ciajur.
Namun rekomendasi bisa mencicipi yang enak di bubur ayam khas Cianjur Kang Jaenal di Jalan Pandu Raya, Bogor Utara, Kota Bogor, Jawa Barat.
Baca juga: Bubur Ayam Porsi Jumbo Laris Manis di Depok, 200 Porsi Ludes dalam 5 Jam
Berikutnya ada bubur ayam Kabita yang sudah berdiri sejak 1971.
Sesuai seperti namanya Kabita, berasal dari bahasa Sunda yang mengandung arti tergoda atau menjadi kepingin.
Pembeda bubur ayam Kabita dengan yang lainnya ada pada bumbu.
Bubur ayam di sini disiram dengan kuah kaldu berwarna kecokelatan dan kecap asin.
Isian bubur ayam Kabita terdiri dari bubur nasi, ayam goreng yang disuwir tipis, kacang kedelai goreng, seledri, bawang goreng, dan kerupuk.
Sebelum dituang bumbu kaldu dan kecap asin, terlebih dahulu ditaburkan lada bubuk di atas bubur nasi putih.
Supaya nikmatnya bertambah, ada tambahan pelengkap seperti sate ati ampela, telur puyuh, usus, dan telur asin.
Baca juga: Terkenal Enak, 6 Bubur Ayam di Malang yang Selalu Jadi Jujukan Wisatawan untuk Sarapan
3. Bubur Manado
Bubur Manado dinilai sebagai sajian yang menyehatkan.
Bagaimana tidak, dalam seporsi bubur sudah terdiri dari campuran beragam sayur-sayuran.
Mulai dari labu kuning, ubi, kangkung, bayam, daun kemangi, dan jagung muda yang disisir.
Biasanya bubur Manado disantap dengan makanan pendamping ikan teri dan bakwan jagung.
Jangan lupa beri tambahan sambal ikan roa, sebab tanpanya seperti ada yang kurang saat menyantap bubur Manado.
Meski saat ini kamu berada di wilayah Bogor, tetap saja bisa mencicipi bubur Manado tanpa harus jauh-jauh ke daerah asalnya.
Ada bubur Manado Mami Olla di Jalan Achmad Adnawijaya, Bogor Utara, Kota Bogor, Jawa Barat, yang menyajikan bubur dengan beragam topping.
Di antaranya bubur dengan ikan cakalang, bunga pepaya, atau hanya dengan tambahan ikan teri saja.
Baca juga: Mencicipi Bubur Madura di Pasar Atom Surabaya, Manisnya Cocok untuk Menu Sarapan
Baca juga: 9 Kuliner Enak di Malang untuk Menu Sarapan, Ada Bubur Kayungyun hingga Nasi Jejen
Artikel ini telah tayang di Tribuntribunnewsbogortravel.com dengan judul "3 Ragam Kuliner Bubur Khas Indonesia, Bisa Dijumpai di Bogor".
