Breaking News:

Kuliner Legendaris Jogja: Manis Gurih Serabi Kocor, Makin Sedap Disajikan Pakai Mangkuk Tanah Liat

Kuah serabi terbuat dari santan dan gula merah. Rasanya perpaduan antara manis dan gurih. Serabi kocor disajikan di atas mangkuk tanah liat.

Tribun Jogja/ Ahmad Syarifudin
Serabi kocor Bu Ngadinem, dimasak dengan cara tradisional menggunakan anglo dan bara api kayu bakar. 

TRIBUNTRAVEL.COM - Sebuah pemandangan unik terlihat di pinggir Jalan Bantul Kilometer 6 Yogyakarta sore itu.

Di sisi barat jalan, sebelum Apotek K24 dua orang ibu sedang membuat serabi kocor di bawah tenda terpal yang mereka bangun. 

Murtini dengan lihai menuangkan adonan serabi yang terdiri atas tepung beras, kelapa, dan garam ke atas mangkuk tanah liat.

Membiarkannya terbakar beberapa menit. 

Murtini sedang membuat serabi kocor, bersama sang kakak, Ngadinem, di belakangnya
Murtini sedang membuat serabi kocor, bersama sang kakak, Ngadinem, di belakangnya (TRIBUNJOGJA.COM / Maruti Asmaul Husna Subagio)

Saat sudah matang kecoklatan, ia pun mengangkatnya dengan sutil.

Terbayang rasa gurih dan sedikit asin dari makanan berbentuk bulat sempurna itu. 

Baca juga: 5 Tempat Makan Croffle di Jogja, Camilan Kekinian Perpaduan Croissant dan Waffle

Baca juga: Menikmati Lezatnya Bakmi Jowo Mbah Gito, Kuliner Jogja Favorit Wisatawan

Di sebelahnya, Ngadinem yang merupakan kakak kandung Murtini sedang membungkus kuah serabi ke dalam plastik-plastik kecil.

Kuah serabi terbuat dari santan dan gula merah.

Rasanya perpaduan antara manis dan gurih. 

Setiap bungkus kuah itu akan dibungkus kembali dalam plastik lebih besar bersama setangkup serabi.

Satu tangkup serabi kocor dan kuah itu dijual seharga Rp2.500.

Baca juga: Roti Widoro, Oleh-oleh Legendaris dari Sukoharjo yang Resepnya Dibuat Koki Kerajaan

Baca juga: 7 Bakso Enak di Bogor yang Jadi Incaran Wisatawan, Nikmat Disantap saat Musim Hujan

Baca juga: 7 Tempat Wisata Dekat Nirvana Valley Resort Bogor, Ada Cimory Riverside Telaga Saat Puncak

Artikel ini telah tayang di Tribuntribunsolotravel.com dengan judul Mencicipi Serabi Kocor di Pinggir Jalan Bantul Km 6, Sudah Ada Sejak 1998

Ikuti kami di
Editor: Rizky Tyas Febriani
Sumber: Tribun Solo
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved