lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Berkunjung ke Palembang tak usah khawatir jika ingin menikmati kulinernya untuk pilihan menu sahur kamu.
Ada banyak kuliner yang bisa dijadikan pilihan menu sahur, mulai dari Tekwan, Laksan hingga Burgo.
Dengan kuliner Palembang yang kamu santap ini, pastinya akan merasa kenyang dan kuat berpuasa seharian.
Nah, kali ini TribunTravel telah merangkum dari berbagai sumber, berikut deretan kuliner khas Palembang yang cocok untuk pilihan menu sahur kamu.
Baca juga: Selain Ditumis, 4 Olahan Kangkung Ini Bisa Jadi Menu Sahur yang Lezat
1. Laksan
Palembang terkenal dengan makanan yang berbahan dasar ikan tidak terkecuali Laksan.
Laksa berbentuk seperti pempek lenjer yang dipotong hingga berbentuk seperti persegi panjang.
Biasanya kuah Laksa berwarna kuning yang terbuat dari santan dengan bumbu rempah-rempah seperti lengkuas, jahe, ketumbar dan kunyit.
Dalam penyajian Laksa bisa ditambahkan daun seledri, bawang goreng, dan telur rebus.
Tak lupa sambal cabai merah yang dapat menambah selera saat menyantap Laksa.
2. Mi Celor
Palembang juga memiliki kudapan berbahan dasar mi, yakni Mi Celor.
Adonan pada mi dalam Mi Celor lebih terasa padat berbeda dengan Mi Ayam Pada umumnya.
Kuahnya berwarna oranye terbuat dari udang giling yang diolah bersama bumbu rempah-rempah.
Mi Celor disajikan bersama taoge dan telur rebus yang nikmat.
Mi Celor ini bisa jadi pilihan untuk menu sahur kamu.
3. Ragit Jalo
Ragit Jalo memiliki bentuk seperti jala atau jaring dan biasnaya dimakan bersama kuah kari.
Ragit Jalo terbuat dari tepung dan telur, kuahnya berwarna kuning dan memiliki cita rasa mirip dengan kari pada martabak India.
4. Tekwan
Tekwan merupakan makanan yang berbahan dasar ikan dan tepung sagu dengan tambahan bumbu lalu dibentuk bulat kecil-kecil.
Biasanya disajikan dengan tambahan jamur kuping, bengkuang dan mi putih sebagai pelengkap.
Kuah yang terbuat dari kaldu udang menambah sensasi Tekwan yang menggiurkan.
Untuk menambah cita rasa, dapat ditambahkan jeruk nipis, kecap, dan sambal agar terasa lebih segar dan lezat.
5. Model
Bahan dasar dari Model yakni ikan dan tepung sagu.
Ukuran Model biasanya lebih besar dari Tekwan karena di dalamnya diisi telur.
Varian lain dari Model yang lebih sering ditemukan yakni berisi tahu.
6. Burgo
Berbeda seperti kudapan sebelumnya, Burgo tidak berbahan dasar ikan, melainkan terbuat dari tepung beras dan tepung sagu yang didadar lalu digulung kemudian dipotong hingga menyerupai kwetiau.
Kuah Burgo terbuat dari ikan yang digiling lalu dicampur bersama rempah-rempah yang dihaluskan dan memiliki warna putih kecoklatan.
7. Pindang Patin
Suka dengan olahan daging ikan, coba pilih menu pindang pating untuk menu sahur.
Dagingnya yang tebal kemudian dimasak dengan kuah asam, pedas, dan manis ini cocok buat santapan bersama keluarga.
Biasanya menu pindang pating ini menggunakan daging ikan yang tebal dan kaya akan lemak.
Pindang pating enak dinikmati dengan sepiring nasi hangat dan tambahan tahu, tempe, serta kerupuk.
Baca juga: 6 Makanan yang Dipercaya Bisa Bikin Kenyang Lebih Lama, Cocok Diolah untuk Menu Sahur
Baca juga: 5 Kuliner Khas Jawa Timur yang Cocok Buat Menu Sahur, Ada Soto Lamongan hingga Tahu Tek
Baca juga: Mi Gomak dan 4 Kuliner Khas Medan untuk Disantap sebagai Menu Sahur
Baca juga: 5 Tempat Makan di Surabaya yang Buka 24 Jam, Cocok Dikunjungi saat Sahur Ramadan
Baca juga: 5 Olahan Terong yang Praktis untuk Menu Sahur dan Buka Puasa
(TribunTravel.com/ Septi Nandiastuti)
Baca selengkapnya soal menu sahur lainnya di sini
