lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Bosan dengan olahan kangkung yang hanya ditumis dan begitu-begitu saja?
Kamu tidak perlu bingung karena kangkung bisa diolah menjadi aneka menu sahur yang lezat.
Selain beragam, oalahan kangkung juga sangat sehat karena punya banyak nutrisi dan serat.
Menu sahur dari olahan kangkung ini juga bisa kamu jadikan sebagai pendamping nasi dan berbagai lauk.
Menariknya, menu sahur dari olahan kangkung tersebut dapat dikreasikan dengan bahan-bahan yang ada di rumah, jadi sangat mudah dan praktis.
Baca juga: Menu Sahur: 5 Kuliner Khas Jawa Timur, Rawon Hingga Tahu Tek yang Enak
Lalu, seperti apa aneka olahan kangkung untuk menu sahur tersebut? berikut selengkapnya.
1. Tumis Kangkung
Tumis kangkung rasanya sudah jadi hidangan yang paling lumrah untuk disajikan sebagai menu rumahan.
Selain sehat cara membuat tumis kangkung juga mudah jadi sangat cocok sebagai menu sahur praktis.
Bumbu-bumbunya terdiri dari irisan bawang merah, bawang putih, cabai dan tomat.
TONTON JUGA:
Jika ingin lebih gurih kamu bisa menambahinya dengan saus tiram.
Atau jika lebih suka tumis kangkung bercita rasa manis, maka kamu bisa menambahkan kecap.
2. Brambang Asem Kangkung
Brambang asem kangkung merupakan sajian khas Solo yang terkenal dengan cita rasa asamnya.
Biasanya brambang asem kangkung khas Solo ini disajikan bersama tempe gembus.
Untuk penyajiannya kangkung mula-mula direbus lalu diberi siraman sambal kental.
Sambal tersebut terbuat dari gula merah, cabai, asam jawa dan terasi yang sudah dibakar.
3. Gangan Kangkung
Inspirasi menu sahur dari olahan kangkung selanjutnya dalah gangan kangkung khas Kalimantan.
Gangan kangkung kerap juga disebut sebagai gangan karuh atau sayur berwarna keruh.
Nama tersebut sengaja diambil dari warna kuahnya yang memang sedikit pekat.
Biasanya masyarakat Kalimantan menyantap gangan kangkung ini bersama ikan bakar dan sambal.
4. Plecing Kangkung
Olahan kangkung khas Lombok satu ini mungkin sudah tidak asing lagi bagi sebagian orang.
Plecing Kangkung ini bisajadi menu sahur praktis namun tetap dengan cita rasa yang lezat.
Cara menyajikannya cukup mudah yaitu terdiri dari kangkung rebus dengan tambahan sambal tomat.
Sambal tersebut dapat dibuat dengan bahan sederhana yaitu cabai rawit, terasi, tomat dan perasan air jeruk limau.
5. Urab Kangkung
Tak hanya ditumis dan diberi sambal, kangkung juga bisa diolah jadi urab yang lezat.
Sama seperti lainnya, urab kangkung adalah kangkung rebus dengan tambahan kelapa parut yang sudah berbumbu.
Agar semakin lengkap kamu juga bisa mengkombinasikan kangkung dengan sayuran lain untuk isiannya.
Urab kangkung ini sangat cocok sebagai menu sahur bersama aneka lauk seperti ikan asin dan sambal.
Baca juga: 5 Kuliner Khas Jawa Timur yang Cocok Buat Menu Sahur, Ada Soto Lamongan hingga Tahu Tek
Baca juga: 6 Makanan yang Dipercaya Bisa Bikin Kenyang Lebih Lama, Cocok Diolah untuk Menu Sahur
Baca juga: 5 Aneka Olahan Telur Praktis untuk Menu Sahur, Ada Telur Dadar Padang yang Bertekstur Tebal
Baca juga: Inspirasi Aneka Olahan Jamur Tiram untuk Menu Sahur, Masaknya Cepat dan Mudah Dibuat
Baca juga: Aneka Tumisan untuk Menu Sahur yang Praktis dan Sehat, Ada Sayur hingga Udang
(TribunTravel/Zainiya Abidatun Nisa')
Baca selengkapnya soal menu sahur di sini
