Breaking News:

Ramadan 2021

Menu Buka Puasa: Resep Es Bongko Khas Pontianak, Takjil Manis dan Segar dari Tepung Hunkwe

Minuman khas Pontianak ini terbuat dari bahan utama berupa tepung hunkwe. Rasanya yang manis dan segar membuat es bongko cocok dijadikan takjil.

Penulis: Sinta Agustina
Editor: Sinta Agustina
Instagram/amey_dd
Es bongko khas Pontianak. 

TRIBUNTRAVEL.COM - Nama es bongko mungkin tidak sepopuler es teler atau es kelapa muda.

Minuman khas Pontianak ini terbuat dari bahan utama berupa tepung hunkwe.

Rasanya yang manis dan segar membuat es bongko cocok dijadikan takjil buka puasa.

Berikut TribunTravel membagikan resep es bongko untuk buka puasa.

Bahan-bahan

Bahan bongko

  • 100 gram tepung hunkwe
  • 30 gram gula pasir
  • 400 ml santan
  • 300 ml air pandan
  • 1/4 sdt garam

Bahan kuah santan

  • 500 ml santan
  • 2 helai daun pandan, ikat simpul
  • 150 gram gula merah
  • 1 sendok makan gula pasir
  • Sejumput garam

Langkah Pembuatan

  1. Campurkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat bongko, mulai dari tepung hunkwe, gula pasir, santan, air pandan, dan garam.

    Aduk bahan-bahan tersebut hingga tercampur rata.

  2. Nyalakan kompor dengan api sedang, sambil terus mengaduk adonan bongko.

  3. Jika telah mendidih, matikan api.

    Tuangkan adonan bongko ke dalam loyang yang telah dilapisi plastik, diamkan sampai mengeras.

  4. Jika adonan bongko telah dingin dan mengeras, potong-potong sesuai selera dan sisihkan.

  5. Campurkan bahan-bahan untuk membuat kuah santan.

    Kemudian masak hingga mendidih dengan api sedang.

  6. Siapkan mangkok, susun bongko ke dalam mangkok kemudian siram dengan kuah santan.

    Tambahkan es batu agar lebih segar dan es bongko siap disajikan.

Sumber: Tribun Travel
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved