5 Resep Tumis Kangkung Enak untuk Menu Buka Puasa, Cobain Tumis Kangkung Bunga Pepaya

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, cabai, dan tomat sampai harum. Masukkan kangkung dan daging. Aduk rata.

2. Tambahkan saus tiram, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang.

2. Resep Tumis Kangkung Bunga Pepaya

Waktu: 30 Menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan:

100 gram bunga pepaya
1 kangkung, siangi
2 cm jahe, dimemarkan
2 tangkai serai, dimemarkan
1 kaleng tuna kalengan, tiriskan
5 lembar daun jeruk
1 batang daun bawang, iris tipis
2 ikat daun kemangi secukupnya, ambil daunnya
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula
100 ml air
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus:

6 butir bawang merah
3 buah cabai rawit merah
1 cm kunyit bakar

Cara Membuat Tumis Kangkung Bunga Pepaya:

1. Taburkan sedikit garam di atas bunga pepaya. Remas-remas. Bilas dan cuci. Lakukan sampai 4 kali. Rebus 2 kali dalam air rebusan yang berbeda.

2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan jahe dan serai. Aduk-aduk sampai harum. Masukkan tuna. Aduk rata.

3. Masukkan bunga pepaya, kangkung, daun jeruk, dasun bawang, kemangi. Aduk sampai setengah layu. Tambahkan garam, Aduk rata. Tuangkan air. Biarkan matang.

3. Resep Tumis Kangkung Ampela

Sajian: 2 Porsi

Bahan:

2 ikat kangkung siangi
5 buah ampela rebus, potong-potong
2 buah cabai merah besar, iris serong
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula merah sisir
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus:

3 buah cabai merah keriting
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 cm lengkuas
1/2 sendok teh terasi bakar

Cara Membuat Tumis Kangkung Ampela:

1. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan cabai merah. Aduk sampai layu. Tambahkan ampela. Aduk rata.

2. Masukkan kangkung. Aduk sampai rata. Bubuhi garam, dan gula merah. Aduk hingga matang.

4. Resep Tumis Kangkung Ikan Peda

Waktu: 30 Menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan:

1 ekor ikan peda asin, goreng, suwir kasar
2 ikat kangkung, siangi
4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
2 buah tomat hijau, potong-potong
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
50 ml air
1 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:

5 butir bawang merah
5 buah cabai merah keriting
2 buah cabai merah besar

Cara Membuat Tumis Kangkung Ikan Peda:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun jeruk dan tomat hijau. Tumis sampai layu.

2. Tambahkan kangkung, garam, dan gula pasir. Aduk rata.

3. Tuangi air. Masak sampai bumbu meresap.

4. Menjelang diangkat, masukkan ikan peda. Aduk rata.

5. Resep Tumis Kangkung Bumbu Rica

Waktu: 30 Menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan:

3 ikat kangkung, disiangi
2 lembar daun salam
1 batang serai, dimemarkan
1 cm lengkuas, dimemarkan
2 lembar daun jeruk
1 buah tomat, dipotong-potong
1 1/4 sendok teh garam
3/4 sendok teh gula pasir
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Kasar:

7 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3 buah cabai merah besar
3 buah cabai merah keriting
1/2 sendok teh terasi, digoreng

Cara Membuat Tumis Kangkung Bumbu Rica:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu kasar, daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk sampai harum.

2. Tambahkan tomat. Aduk sampai layu. Masukkan kangkung. Aduk rata.

3. Masukkan garam dan gula. Aduk rata. Masak sampai matang.

Baca juga: Menu Sahur: Resep Telur Dadar Minang yang Mudah Dibuat, Siap Tersaji dalam 15 Menit

Baca juga: 3 Inspirasi Resep Camilan Enak untuk Buka Puasa, Ada Skotel Roti Tawar yang Harus Dicoba

Baca juga: Menu Buka Puasa: Resep Jamur Tiram Krispi, Cocol Saus Pedas Tambah Mantap

Baca juga: Menu Sahur: Resep Kangkung Saus Tiram, Sayur yang Enak dan Mudah Dibuat

Baca juga: Menu Buka Puasa: Resep Es Cincau Pandan yang Manis dan Segar, Pakai Jeli dan Sirup Pandan

Ambar Purwaningrum/TribunTravel