lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Sejumlah kuliner yang populer di Indonesia sering kali dibilang mirip satu sama lain.
Termasuk agar-agar, jelly, puding dan panna cotta, yang jelas sangat berbeda.
Semua jenis makanan yang terlihat mirip ini rupanya punya karakter dan ciri khas masing-masing loh.
Baca juga: 6 Ragam Getuk Khas Nusantara, Ada Getuk Lindri, Getuk Pisang hingga Getuk Trio
Lalu apa saja sih perbedaannya? Yuk, simak berikut ini:
1. Agar-agar
Agar-agar merupakan sajian yang terbuat dari ekstrak rumput laut.
Biasanya dalam membuat agar-agar harus dilarutkan terlebih dahulu dengan cara dipanaskan.
Ciri khas agar-agar terletak pada teksturnya yang padat, halus, berair, dan sedikit garing.
Selain itu agar-agar juga dapat dimakan langsung atau diolah kembali menjadi campuran isian es.
2. Jelly
Bahan utama pada jelly adalah konnyaku dan karagenan.
Konyaku sendiri merupakan hasil olahan dari tanaman umbi yang disebut juga dengan konjanc.
Konjang di Indonesia dikenal dengan nama iles-iles atau umbi porang.
Sama dengan agar-agar, dalam membuat jelly juga harus dilarutkan dan dipanaskan terlebih dahulu.
Perbedaanya, jelly memiliki tekstur yang lebih kenyal dan padat jika dibanding agar-agar.
3. Puding
Berbeda dengan keduanya puding punya ciri khas bertekstur lembut dan padat.
Tekstur tersebut merupakan hasil racikan antara agar-agar dengan bahan lain seperti susu, telur atau santan.
Tak jarang juga dalam membuat puding kerap diberi tambahan bahan berupa jelly agar sedikit kenyal.
Agar semakin lezat puding juga dibuat dalam berbagai kreasi dan rasa-rasa yang unik.
4. Panna Cotta
Panna cotta termasuk satu di antara jenis dessert khas dari Piedmont, sebuah daerah di barat laut Italia.
Berbeda dengan sebelumnya panna cotta dibuat dari gelatin, cream dan susu.
Ciri khas panna cotta terletak pada perpaduan teksturnya yang lembut dan sedikit kenyal.
Menariknya lagi panna cotta juga kerap dihidangkan dengan aneka topping seperti buah-buahan, madu, remahan kue dan masih banyak lagi.
TONTON JUGA:
Baca juga: Sama-sama Dibungkus Daun Pisang, Kenali Perbedaan Lemper dan Arem-arem
Baca juga: Sama-sama Pakai Bumbu Kacang, Begini Perbedaan Pecel, Lotek, Gado-gado dan Karedok
Baca juga: Jangan Salah Pilih, Berikut Perbedaan Mentega dan Margarin, Coba Cium dari Aromanya
Baca juga: Sering Dibilang Mirip, Inilah Perbedaan Kue Pukis, Kue Balok, Kue Pancong dan Kue Rangi
Baca juga: Sering Dikira Sama, Ini Perbedaaan Hamburger, Burger dan Slider yang Jarang Diketahui
(TribunTravel/Zainiya Abidatun Nisa')
