lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Cirebon, Jawa Barat memiliki beragam kuliner yang menggoda selera.
Rasanya yang lezat membuat kuliner khas Cirebon, Jawa Barat cocok dijadikan menu buka puasa.
Ada beragam kuliner khas Cirebon, Jawa Barat yang bisa dicoba saat berada di kota tersebut.
Berikut TribunTravel merangkum 7 kuliner khas Cirebon, Jawa Barat untuk menu buka puasa.
1. Nasi jamblang
Nasi jamblang mirip dengan nasi kucing yang banyak dijajakan di angkringan Jogja maupun Solo.
Kuliner khas Cirebon, Jawa Barat ini dibungkus dengan daun jati, sehingga menimbulkan aroma yang sedap.
Nasi jamblang disajikan dengan berbagai pilihan lauk, di antaranya telur, tempe, udang, pekedel, dan sebagainya.
2. Docang
Docang merupakan kuliner khas Cirebon yang menggunakan lontong sebagai bahan utama.
Docang disajikan dengan daun singkong, taoge, parutan kelapa, kerupuk, dan sambal docang.
Sebelum disajikan, docang akan disiram dengan kuah panas yang diolah dari berbagai rempah dan oncom.
3. Mi koclok
Mi koclok, hidangan mi yang memiliki kuah kental berwarna putih.
Kuah mi koclok berasal dari campuran santan dan tepung maizena.
Mi koclok biasanya berisi mi, potongan telur rebus, ayam suwir, irisan toge, kol, dan daun bawang.
4. Empal gentong
Meskipun sekilas mirip dengan hidangan gulai, namun empal gentong memiliki cita rasa yang berbeda.
Empal gentong berisi potongan daging dan jeroan sapi.
Kuliner khas Cirebon ini disajikan dengan kuah kental dari santan kelapa dan berbagai macam bumbu.
5. Nasi lengko
Nasi lengko terdiri dari nasi yang diberi potongan tahu, tempe, mentimun cacah, dan tauge rebus.
Kemudian disiram dengan saus kacang tauco.
Sebelum disajikan, nasi lengko diberi pelengkap berupa irisan daun kucai, kecap, dan taburan bawang goreng.
6. Tahu gejrot
Seperti namanya, tahu gejrot terbuat dari tahu yang digoreng dan diiris-iris.
Tahu kemudian disajikan dengan dengan bumbu cabai, bawang merah, bawang putih, dan kuah yang terbuat dari kecap dan gula aren.
Meskipun sederhana, namun cita rasa tahu gejrot berhasil menyihir lidah para pencinta kuliner.
7. Sate kalong
Meski namanya sate kalong, namun kuliner khas Cirebon yang satu ini bukan terbuat dari daging kalong atau kelelawar.
Sate kalong diolah dari daging kerbau yang dihaluskan dengan cara ditumpuk.
Sate kalong memiliki cita rasa manis dan tekstur daging yang empuk.
(TribunTravel/Sinta Agustina)
Baca juga: Kipo dan 4 Jajanan Khas Jogja yang Cocok untuk Menu Takjil saat Berbuka Puasa
Baca juga: Masih Pandemi, Salat Tarawih di Masjidil Haram dan Masjid Nabawi Dipersingkat Jadi 10 Rakaat
Baca juga: Telur dan 4 Makanan Kaya Protein untuk Menu Sahur, Bikin Kenyang Lebih Lama
Baca juga: Aturan Bukber di Bulan Ramadan 2021 Selama Masa Pandemi Covid-19
Baca juga: 5 Kuliner Berkuah Gurih Khas Berbagai Daerah Ini Segar Disantap saat Buka Puasa
Berita lain tentang kuliner khas Cirebon
