lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Kabupaten Situbondo yang terletak di Jawa Timur terkenal dengan destinasi wisata yang menakjubkan.
Tak cuma itu, ternyata Situbondo memiliki kuliner yang beragam.
Layaknya daerah lain di sekitar Situbondo, kuliner khas Situbondo umumnya diolah dari hasil perkebunan dan perikanan.
Jika berada di Situbondo saat Ramadan 2021, tentu saja harus menyempatkan diri untuk mencoba kuliner khas Situbondo.
Berikut TribunTravel merangkum 7 kuliner khas Situbondo yang cocok dijadikan menu buka puasa.
Baca juga: Dendeng Balado dan 5 Olahan Daging Sapi Khas Sumatera Barat untuk Menu Buka Puasa
1. Soto Situbondo
Soto Situbondo memiliki dua jenis isian, yaitu ayam dan daging sapi.
Keduanya memiliki kuah yang cenderung lebih bening dibanding hidangan soto lain di Jawa Timur.
Namun soal rasa, soto Situbondo tak perlu diragukan lagi karena kaya akan rempah-rempah.
2. Tajin palapa
Tajin palapa berupa hidangan bubur yang diberi bumbu berbahan dasar kacang tanah.
Kuliner khas Situbondo yang satu ini disajikan dengan berbagai isian.
Di antaranya kangkung, tauge, tahu, dan bakwan yang dipotong kecil-kecil.
3. Nasi sodu
Nasi sodu berupa nasi yang ditambah kuah santan, sayuran, dan lauk.
Kuah santan dan sayuran dalam nasi sodu mirip dengan sayur lodeh, namun dengan tekstur yang lebih kental.
Biasanya nasi sodu dihidangan dengan alas daun pisang, namun ada juga yang menggunakan piring.
4. Nasi bukhari
Meskipun berasal dari Timur Tengah, nasi bukari juga banyak ditemukan di Situbondo.
Nasi ini dimasak dengan air rebusan kambing dengan lauk daging kambing, telur, dan acar.
5. Nasi karak
Tak seperti namanya, nasi karak sebenarnya berasal dari nasi yang masih baik kondisinya.
Nasi ini dihidangkan dengan taburan kelapa.
Sedangkan tempe, tahu, dan ikan pindang menjadi lauknya.
6. Nasi kaldu
Seperti namanya, nasi kaldu merupakan kuliner khas Situbondo dengan ciri khas kuah kaldu berwarna kecokelatan.
Kuah kaldu ini mirip dengan kuah gulai, namun warnanya lebih gelap dan lebih berbumbu.
Sebelum disajikan, nasi kaldu diberi taburan kacang hijau yang sudah direbus.
7. Ikan bakar asap
Di Situbondo, banyak penjual yang menjajakan berbagai jenis ikan di tepi jalan.
Salah satu yang khas yaitu ikan bakar asap.
Sesuai namanya, ikan bakar asap dimasak dengan cara mengasapi ikan menggunakan arang dari kulit kelapa.
Baca juga: 6 Minuman Khas Timur Tengah yang Cocok Disajikan saat Berbuka Puasa di Bulan Ramadan
Baca juga: 6 Olahan Kambing untuk Inspirasi Menu Buka Puasa, Ada Sate Buntel yang Dilapisi Lemak Kambing
Baca juga: Resep Affogato, Dessert Khas Italia yang Cocok Disajikan untuk Takjil Buka Puasa
Baca juga: Tradisi Ramadan Unik dari 5 Negara di Dunia, Ada Tembakan Meriam untuk Tandai Buka Puasa
(TribunTravel.com/Sinta Agustina)
Baca selengkapnya tentang menu buka puasa di sini.
