Resep Sayur Asam Sehat Favorit Keluarga, Nikmat Disajikan saat Sarapan

TRIBUNTRAVEL.COM - Sayur asam termask satu di antara menu favorit yang kerap tersaji di rumah.

Selain lezat, sayur asam juga sangat mudah dibuat jadi bisa disantap kapan saja termasuk saat sarapan.

Ditambahn isian sayur asam sangat komplit dengan aneka sayuran, tentu saja sangat sehat dan bergizi.

Nah, jika ingin membuat sayur asam untuk menu sarapan, berikut resep selengkapnya.

Bahan-bahan:

- 1 bonggol jagung

- 1 buah labu siam

- 4 buah kacang panjang

- 10 buah melinjo

- 1 genggam daun melinjo

- 4 butir buah asam

- 2 sdm air asam jawa

- 3 lembar daun salam

- 2 ruas lengkuas,geprek

- Garam secukupnya

- Gula secukupnya

- 1,5 liter air

Bumbu halus:

- 6 buah cabai merah besar

- 5 siung bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 2 butir kemiri

- 1 sdt terasi

Cara membuat:

1. Cuci bersih semua sayuran dengan air mengalir, tiriskan lalu potong-potong sesuai ukuran yang diinginkan

2. Haluskan semu bumbu, lalu siapkan air dan panaskan hingga mendidih

3. Masukkan semua bumbu halus, asam, dan  semua bahan lain, kemudian masukkan sayuran dengan urutan sesuai tingkat kematangannya

4. Masak hingga matang, bumbui dengangaram dan gula jika sudah dirasa pas, sayur asam bisa disajikan