lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Mi adalah bahan makanan yang cukup populer di Indonesia karena enak diolah menjadi berbagai masakan.
Hampir setiap daerah di Indonesia punya olahan mi khas yang rasanya lezat.
Misalnya mi ongklok dari Wonosobo hingga mi titi khas Makassar, masing-masing punya cita rasa unik meski sama-sama menggunakan mi sebagai bahan dasarnya.
Selain enak disajikan sehari-hari, olahan mi khas berbagai daerah di Indonesia ini juga cocok buat menu buka puasa.
Jika ingin menyantap olahan mi khas berbagai daerah di Indonesia untuk menu buka puasa, kamu tidak harus pergi ke tempat asalnya.
Olahan mi khas berbagai daerah di Indonesia untuk menu buka puasa ini bisa dimasak sendiri di rumah.
Rasanya tentu tidak kalah lezat dengan yang ada di daerah asalnya.
Berikut TribunTravel merangkum olahan mi khas berbagai daerah di Indonesia untuk menu buka yang bisa dibuat sendiri di rumah.
1. Cwie Mie khas Malang
Cwie mie khas Malang menggunakan mi keriting sebagai bahan utama, ditambah topping suwiran daging, sawi, acar, pangsit, kemudian disiram kuah kaldu panas.
Ada juga cwie mie khas Malang yang disajikan dengan bakso, baik bakso goreng maupun bakso rebus.
Rasa kuah kaldu gurih dalam semangkuk cwie mie sangat nikmat dihidangkan sore hari sebagai menu buka puasa.
2. Mi Celor khas Palembang
Mi celor khas Palembang bahan utamanya adalah mi telur kering yang direbus.
Rasa mi celor khas Palembang cukup unik dan lezat karena kuahnya terbuat daeri rebusan kepala udang yang beraroma sedap.
Tekstur kuahnya pun sedikit pekat dan kental.
Ditambah dengan aneka rempah dan bumbu yang menciptakan rasa sedikit manis dan gurih.
Biasanya seporsi mi celor khas Palembang disajikan dengan tauge, daun kucai, telur rebus dan bawang goreng.
3. Mi Lethek khas Bantul
Mi lethek khas Bantul bahan utamanya adalah mi khusus yang terbuat dari tepung tapioka dan singkong kering yang oleh masyarakat Bantul disebut tepung gaplek.
Adonan inilah yang menciptakan warna mi yang sedikit kecoklatan, bukan putih bersih.
Mi lethek khas Bantul biasanya diolah jadi beragam masakan, termasuk dengan bumbu khas Jawa.
Keunggulan dari mi lethek ini adalah teksturnya yang lembut sedikit kenyal, dan tanpa menggunakan bahan kimia sebagai pengawet.
4. Mi Kocok khas Bandung
Mi kocok khas Bandung menjadi olahan mi untuk menu buka puasa yang wajib dicoba.
Mi kocok khas Bandung memiliki cita rasa lezat dari kuahnya yang terbuat dari rebusan kikil sapi dengan berbagai bumbu dan rempah.
Mi kocok khas Bandung untuk menu buka puasa sangat nikmat disajikan selagi hangat.
5. Mi Titi khas Makassar
Kalau biasanya olahan mi rasanya lembut, di Makassar ada mi yang dimasak jadi kriuk.
Ialah mi titi, olahan mi khas Makassar untuk menu buka puasa yang bisa kamu coba.
Bahan utama membuat mi titi khas Makassar adalah mi kuning yang direndam sebentar kemudian digoreng.
Sementara kuahnya terbuat dari kaldu rebusan dada ayam dicampur berbagai bumbu dan rempah.
Tekstur kuah mi titi khas Makassar biasanya sedikit kental dengan tambahan larutan tepung maizena.
Supaya lebih nikmat, tambahkan aneka topping dalam mi titi buatanmu, misalnya sawi, baso, suwiran ayam, telur dan bawang goreng.
6. Mi Ongklok khas Wonosobo
Mi Ongklok khas Wonosobo merupakan olahan mi khas Indonesia yang rasanya unik karena disajikan dengan bumbu kacang.
Kuah mi ongklok teksturnya kental dari larutan maizena dicampur air kaldu sapi yang harum.
Di tempat asalnya, mi ongklok biasanya disajikan dengan sate sapi sebagai pelengkap.
Baca juga: 5 Jenis Kolak Khas Nusantara yang Cocok Sebagai Menu Buka Puasa, Kamu Suka yang Mana?
Baca juga: 7 Kuliner Khas Jepara untuk Menu Buka Puasa, Ada Pindang Serani dengan Kuah Pedas Manis Asam
Baca juga: TRAVEL UPDATE: 4 Minuman Khas Bali yang Pas untuk Menu Buka Puasa, Cicipi Segarnya Es Bir yang Halal
Baca juga: Hindari 4 Makanan Ini Sebagai Menu Sahur Agar Tetap Sehat Selama Menjalankan Ibadah Puasa
Baca juga: 5 Olahan Labu Kuning untuk Takjil Berbuka Puasa, Ada Bolu hingga Puding
(TribunTravel.com/tyas)
