lihat foto
TRIBUNRAVEL.COM - Ingin menikmati kopi dengan sensasi berbeda? Kamu bisa datang ke Manujaloka Coffee.
Tak hanya sekara menyeruput kopi saja, di sini kamu juga bisa melihat proses pembuatannya secara langsung.
Mulai pada saat roasting biji kopi hingga mengolahnya menjadi minuman yang nikmat.
Menurut laporan wartawan TribunnewsBogor.com, Tsaniyah Faidah, Manujaloka Coffee juga menyediakan biji kopi yang sudah diroasting.
Biji kopi tersebut bisa dibeli apabila ingin mencoba mengolahnya sendiri di rumah.
"Kami di sini mengelola kopi dari hulu ke hilir. Artinya meroasting biji kopi sendiri hingga menghidakannya menjadi minuman," kata owner Manujaloka Coffee, Renaldi.
Baca juga: 6 Perbedaan Kopi Arabica dengan Kopi Robusta, Perhatikan Kandungan Kafeinnya
Manujaloka Coffee punya menu andalan yang sangat unik, yakni nitro coffee.
Nitro coffee adalah kopi yang diseduh dengan metode cold brew, kemudian disuntik dengan nitro.
Hasilnya, sedikit mirip dengan bir karena gelembung-gelembung busa yang menempel di atas permukaannya.
Hal itu disebabkan karena kopi ini diinfusi dengan nitrogen.
Cara membuatnya, setelah menyeduh kopi cold brew dengan cara biasa, kopi dipindahkan ke dalam tabung atau bejana khusus yang gas oksigennya telah dikeluarkan.
Setelahnya, nitrogen pun dipompa ke dalam.
Dengan proses ini, menghasilkan kopi yang memiliki rasa dengan sensasi berbeda.
"Nitrogen coffee di sini pertama ada di Cibubur. Rasanya flavoure anggur putih, wiski, dan morales," jelasnya.
Harga yang ditawarkan cukup murah, yakni hanya Rp 25 ribu - Rp 30 ribu saja.
Jika tidak suka kopi, tak perlu khawatir.
Ada menu lain yang bisa kamu pesan, satu di antaranya minuman segar dari buah buahan.
Ada juga menu camilan yang tak boleh ketinggalan untuk dicoba, yaitu Mentai Cireng Mozarella.
Penasaran ingin mencicipinya? Kamu bisa datang langsung ke Manujaloka Coffee yang berlokasi di Jalan Letda Natsir Nomor 77 Cikeas Nagrak, Gunungputri, Kabupaten Bogor.
TRAVEL UPDATE: Asyiknya Ngopi dengan Suasana Khas Pedesaan di Rumah Kopi Ranin Bogor
Rumah Kopi Ranin menawarkan suasana tempat ngopi yang berbeda.
Jika umumnya coffee shop dikemas dengan konsep modern atau industrial, beda halnya dengan Rumah Kopi Ranin.
Tempat ngopi di bogor ini mengusung konsep pedesaan dengan pemandangan pepohonan hutan yang menyejukkan mata.
Dikutip dari TribunVideo, Rumah Kopi Ranin berlokasi di berlokasi di Jalan Alternatif IPB, Desa Cikarawang, Kecamatan Dramaga, Kabupaten Bogor.
Dari tempat parkir, pengunjung akan menuruni tangga dan menelusuri jalan setapak untuk masuk ke dalam Rumah Kopi Ranin.
Suasana khas hutan mulai didapatkan, terlebih saat sudah masuk ke kawasan rumah kopi yang terbuka.
Selain pepohonan tinggi, gemericik aliran sungai kecil, dan sawah mini semakin mendukung gambaran alam alami yang disuguhkan.
Belum lagi terdengar suara merdu burung dan jangrik ketika mulai malam akan menambah syahdu bagi siapa saja yang menikmati kopi di sini.
Pemilik Rumah Kopi Ranin, Tejo Pramono (45) mengatakan, konsep ini dibuat agar pengunjung bisa menikmati kopi dalam suasana Indonesia yang otentik.
"Mungkin kalau di kota kan konsepnya kayak di Eropa, luar negeri, indoor. Padahal kan ngopi itu juga dilakukan di desa," jelasnya kepada TribunnewsBogor.com, Kamis (4/7/2019).
Lebih lanjut dikatakan, di Rumah Kopi Ranin ini ingin dibuat sebagai destinasi kopi Indonesia.
Sebab, berbagai jenis kopi baik Arabica dan Robusta dari berbagai daerah di Nusantara mulai Aceh hingga Papua tersedia di sini.
Selain itu, juga terdapat bangunan menyerupai rumah petani kopi termasuk properti yang digunakan, seperti caping, keranjang, hingga alat-alat pengolah biji kopi.
Bahkan tanaman kopi dan gubug penyimpanan green bean juga terlihat dalam satu kawasan di Rumah Kopi Ranin.
Ada dua spot yang bisa dipilih untuk menyeruput kopi sambil menikmati pemandangan indahnya.
Pertama di bangunan utama berupa pendopo yang kental dengan ke-Indonesiaannya.
Di situ terdapat beberapa pilihan buku yang dapat dibaca, alat roasting, berbagai jenis alat penyeduh kopi, perlengkapan panen petani, hingga terpajang biji-bijian kopi Nusantara.
Spot kedua bisa pilih area luar pendopo yang langsung menyatu dengan angin alam, dengan meja dan kursi yang terbuat dari kayu.
"Jadi di sini selain sekedar ngopi, juga tempat edukasi tentang kopi. Negara kita terbesar ke-empat di dunia produksi kopinya lho, tapi kenapa kita tidak menciptakan suasana ngopi yang Indonesia banget," ungkap Tejo.
Ada beberapa jenis minuman olahan kopi di Rumah Kopi Ranin, seperti Single Origin Coffee, Black Coffee, hingga Coffee with Milk.
Bagi yang kurang menyukai kopi, ada menu pilihan lain yakni teh dan cokelat.
Mengulik lebih jauh cita rasa kopi dan kisah dibalik nikmatmya secangkir kopi merupakan hal menarik bagi pecinta kopi.
Oleh karenanya, Rumah Kopi Ranin di Dramaga ini cocok buat mereka yang ingin menikmati setiap sesapan kopi sambil bertukar kisah tentang asal-usul kopi.
Harga yang ditawarkan pun cukup terjangkau, mulai dari Rp 18.000 hingga Rp 60.000 sudah mendapat secangkir kopi dari biji berkualitas pilihan.
Di sini juga disediakan kopi bubuk dan biji kopi siap giling yang bisa dibawa pulang dalam bentuk kemasan.
Harganya pun setara dengan kualitasnya yang mewah, yakni mulai dari Rp 80.000 hingga Rp 130.000 saja.
Baca juga: 6 Seduhan Kopi Khas Aceh, Ada Kopi Sanger hingga Kopi Khop yang Menghangatkan
Baca juga: Masih Tetap Eksis, ini 5 Kedai Kopi Legendaris di Pekanbaru Ini Wajib Coba
Baca juga: TRAVEL UPDATE: Bis Kota, Kopi Legendaris Asal Jatinegara yang Berdiri Sejak 1939
Baca juga: Berkunjung ke Waroeng Kopi Ake, Kedai Kopi Tertua di Belitung Sejak 1921
Baca juga: 14 Tips Bikin Kopi Nikmat ala Kafe di Rumah, Coba Tambahkan Rempah-rempah
(TribunTravel.com/Mym)
