Resep Umm Ali, Sajian Unik untuk Berbuka Puasa
Cara membuat Umm Ali, puding khas Timur Tengah yang cocok untuk sajian buka puasa.
Penulis: Arimbi Haryas Prabawanti
Editor: Ambar Purwaningrum
lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Pandemi Covid-19 yang belum juga usai membuat kita harus menahan diri untuk tidak beribadah secara berjamaah saat bulan Ramadan.
Termasuk juga menahan diri untuk tidak melakukan beberapa kebiasaan seperti ngabuburit, buka bersama, hingga mudik yang biasanya dilakukan bersama-sama.
Namun, masih ada beberapa kegiatan yang tetap bisa dilakukan di rumah tanpa melibatkan banyak orang, salah satunya mengolah beragam masakan untuk berbuka yang belum pernah dicoba.
Mungkin, salah satu hidangan manis khas timur tengah seperti Umm Ali bisa jadi inspirasi menu berbuka puasa yang menarik dan menggoda selera.
Sebagai informasi, Umm Ali sudah menjadi kegemaran masyarakat Mesir sejak abad ke-13 karena bahannya sederhana tetapi rasanya nikmat.
Dilansir dari Kompas.com Senin (15/3/2021), berikut resep Umm Ali yang bisa kamu coba di rumah untuk berbuka puasa.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
- 3 buah roti croisant
- 75 gram kismis
- 75 gram almond flake
- 75 gram aprikot, potong-potong kecil
- 75 gram walnut, potong-potong
- 1/2 sendok teh kayumanis
- 500 ml susu cair
- 100 gram gula pasir
Bahan Topping
- 100 gram krim kental
- 25 gram gula pasir
- 1/2 sendok makan brown sugar
Langkah Pembuatan
-
Potong-potong kecil croisan, kismis, almon, aprikot, walnut, dan kayumanis.
-
Tuang bahan-bahan yang sudah dipotong di atas loyang atau kotak tahan panas.
-
Panaskan susu dan gula pasir sambil diaduk hingga gula larut.
-
Tuang susu dan gula yang sudah dipanaskan di atas campuran croisant. Kemudian sisihkan.
-
Aduk rata krim dan gula pasir yang sudah disiapkan untuk bahan toping.
-
Tuang bahan topping yang sudah diaduk di atas croisant hingga merata dan taburkan brown sugar.
-
Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 25 menit sampai matang.
