lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Batagor merupakan makanan khas Sunda berupa bakso tahu yang digoreng lalu disiram saus kacang atau lainnya.
Bagaimana membuat batagor?
Cara membuat batagor terbilang cukup mudah dengan bahan-bahan yang ada di pasar ataupun di rumah.
Batagor juga bisa di buat tanpa menggunakan ikan, yuk langsung saja simak cara membuat bagator dirumah berikut ini.
Bahan-bahan
Bahan-Bahan
- Tepung tapioka 200grm
- 3 tahu putih yang sudah dipotong dadu
- Tepung terigu 150grm
- 1 butir kuning telur
- Kaldu bubuk secukupnya
- Daun bawang 2 batang yang sudah diiris tipis
Bumbu Halus
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- Gula dan garam secukupnya
- 1/2 sdt merica bubuk
Bumbu Kacang
- 3 buah cabai merah yang sudah digoreng
- 2 bawang putih yang sudah digoreng
- 1 sdm kacang tanah yang sudah digoreng
- Garam dan gula secukupnya
- Air mineral secukupnya
Langkah Pembuatan
-
Campurkan semua bumbu halus menggunakan mesin bumbu, lalu campur dengan tepung terigu, tepung tapioka, daun bawang serta kuning telur.
-
Tuangkan air sedikit demi sedikit, aduk terus hingga adonan mengental dan agak lengket.
-
Setelah itu, panaskan minyak goreng dengan api sedang.
-
Celupkan tahu serta isi dengan adonan, lalu goreng hingga berwarna keemasan serta matang bagian dalamnya, kemudian tiriskan.
-
Bumbu kacang dihaluskan.
-
Sajikan batagor dengan siraman bumbu kacang dan kecap.
