lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Bingung mau makan apa untuk menu buka puasa?
Mengapa tidak mencoba kuliner khas Melayu untuk menu buka puasa.
Kuliner khas Melayu menawarkan beragam cita rasa rempah yang siap menggoda lidah.
Dirangkum TribunTravel dari berbagai sumber, berikut deretan kuliner khas Melayu yang cocok jadi menu buka puasa di bulan Ramadan.
1. Sup Tunjang
Kuliner khas Melayu ini mudah ditemukan di Batam dan Riau.
Sup Tunjang sekilas mirip dengan sup buntut.
Yang membedakannya, adalah bumbu rempah dari Sup Tunjang yakni cengkeh, kayu manis, jahe, bawang putih dan bawang merah.
Cita rasa gurih, manis dan hangat cocok dinikmati untuk buka puasa.
2. Cencaluk
Makanan khas Melayu ini terbuat dari udang.
Bukan udang seperti kebanyakan, melainkan udang geragau.
Cara membuat cencaluk cukup mudah.
Udang geragau dicampur dengan garam kasar dan kemudian diperam.
Setelah beberapa hari baru siap dikonsumsi.
Cencaluk paling enak dimakan dengan nasi hangat.
Atau bisa ditumis dengan bawang dan cabai.
3. Mi Sagu
Kuliner khas Melayu Bengkalis ini cocok jadi menu buka puasa.
Keunikan mi sagu terletak pada bumbunya, karena terbuat dari ikan teri, potongan kucai, dan tauge.
4. Ikan Salai
Kuliner khas Melayu ini cukup populer di Riau.
Ikan salai merupakan ikan asap khas Melayu yang menggunakan ikan limbat sebagai bahan utamanya.
Ikan salai biasanya dimasak dengan kuah santan kental dan dimakan dengan nasi putih hangat.
5. Asam Pedas Patin
Makanan khas Melayu ini menggunakan ikan patin sebagai bahan utama.
Ikan patin dimasak dengan garam, perasan jeruk, lengkuas, jahe, kunyit, serai, daun jeruk, dan air,
Rasa asam pedas patin siap menggoyang lidah.
Asam pedas patin paling cocok dinikmati dengan nasi putih.
6. Gulai rampai
Jika ingin makanan sehat untuk menu buka puasa, kamu bisa mencoba gulai rampai.
Gulai rampai terbuat dari kacang panjang, terong, kincung, petula, rimbang dan udang kering.
Semua bahan tadi dimasak dengan kuah gulai yang kaya akan rempah.
7. Nasi Kerabu
Kuliner khas Melayu ini banyak ditemukan di Malaysia.
Nasi kerabu terbilang unik karena berwarna biru.
Warna biru pada nasi terbuat dari bunga telang.
Baca juga: Tempoyak, Kuliner dan Bumbu Khas Melayu yang Terbuat dari Fermentasi Durian
Baca juga: 6 Kuliner Khas Jawa Tengah untuk Menu Buka Puasa, Ada Mendoan hingga Soto Tauco yang Menghangatkan
Baca juga: 7 Bubur Khas Nusantara yang Cocok Jadi Menu Buka Puasa, dari Bubur Sumsum hingga Bubur Sagu
Baca juga: Cwie Mie dan 6 Kuliner Khas Malang untuk Menu Buka Puasa Ramadan 2021
Baca juga: 5 Tempat Makan Kupat Tahu di Magelang, Kuliner Enak yang Cocok untuk Menu Buka Puasa
Ambar Purwaningrum/TribunTravel
