Breaking News:

Rekomendasi Kuliner

Tempoyak, Kuliner dan Bumbu Khas Melayu yang Terbuat dari Fermentasi Durian

Mengenal tempoyak, kuliner dan bumbu masakan khas suku Melayu yang terbuat dari fermentasi daging durian.

Instagram/ @rasarosz.putrajaya
Tempoyak, kuliner khas Jambi 

TRIBUNTRAVEL.COM - Buah durian memang kerap dijadikan berbagai olahan makanan makanan manis.

Namun pernahkah kamu tahu kalau durian juga bisa jadi bumbu pelengkap masakan?

Ya, durian yang dimaksud adalah tempoyak, sajian khas Melayu.

Nama tempoyak diambil dari kata poyak yang berarti mengoyak atau mencabik.

Hal tersebut dapat dilihat dari proses pnegolaan daging durian yang dikoyak kemudian difermentasi.

Tempoyak merupakan kuliner khas Melayu yang cukup populer di di Bengkulu, Palembang, Lampung, Sumatra Barat, Jambi, dan Kalimantan.

Umumnya, tempoyak disajikan sebagai lauk dan dimakan bersama nasi.

Namun, tidak jarang juga yang menjadikan tempoyak sebagai bumbu tambahan untuk suatu masakan.

Baca juga: Tempoyak hingga Kerutup Ikan, Ini 7 Kuliner Khas Jambi yang Menggugah Selera

Tempoyak terkenal memiliki rasa dan aroma asam yang sangat menyengat.

Bagi masyarakat Melayu, tempoyak menjadi makanan pelengkap penggugah selera.

Halaman
123
Ikuti kami di
Penulis: Zainiya Abidatun Nisa'
Editor: Ambar Purwaningrum
Sumber: Tribun Travel
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved