Breaking News:

Ramadan 2021

Mengenal Anyang, Kuliner Khas Medan yang Langka dan Hanya Disajikan saat Buka Puasa

Saat bulan Ramadan, banyak pedagang menyajikan anyang di halaman Istana Sultan Maimoon saat menjelang berbuka puasa.

Penulis: Ratna Widyawati
Editor: Abdul Haerah HR
wanderlusttips.com
Ilustrasi - Anyang atau urap sayur. 

TRIBUNTRAVEL.COM - Bulan Ramadan menjadi momen yang ditunggu umat Muslim di seluruh penjuru dunia, tak terkecuali umat muslim di Medan.

Setiap bulan Ramadan, umat muslim di Medan menyajikan ragam kuliner enak nan menggugah selera.

Satu di antaranya adalah anyang atau urap khas Medan.

Baca juga: 6 Tradisi Sambut Ramadan di Pulau Jawa, Ada Tradisi Padusan di Klaten

Anyang merupakan kuliner Melayu-Deli yang kini keberadaannya mulai langka.

Namun, ketika bulan Ramadan tiba, kuliner ini menjadi menu yang banyak disajikan untuk berbuka puasa.

Saat bulan Ramadan, banyak pedagang menyajikan anyang di halaman Istana Sultan Maimoon saat menjelang berbuka puasa.

Sekilas anyang mirip dengan urap atau gudangan di Jawa.

Bedanya, urap memakai kelapa parut mentah, sedangkan anyang memakai kelapa parut yang telah disangrai.

Agar lebih halus, kelapa parut yang telah disangrai ini ditumbuk.

Bumbu yang digunakan untuk anyang juga dicincang halus dan berbeda dengan bumbu urap pada umumnya.

Halaman
1234
Sumber: Tribun Travel
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved