Resep Masakan
Resep Praktis Garang Asem Ayam Khas Kudus, Enak Disantap Saat Makan Malam
Resep praktis dan sederhana dalam membuat garang asem khas Kudus yang cocok disantap saat makan malam.
lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Punya stok daging ayam tapi bingung mau dimasak jadi apa?
Kamu tidak perlu khawatir, sebab ada resep garang asem ayam khas kudus yang lezat dan sangat praktis.
Garang asem ayam khas Kudus ini bisa jadi lauk untuk menu makan malam bersama satu piring nasi hangat.
Selain itu garang asem ayam khas Kudus juga memiliki perpaduan rasa asam dan gurih sekaligus, dijamin bakal bikin kamu ketagihan.
Berikut adalah resep garang asem ayam khas Kudus selengkapnya:
Bahan-bahan
Bahan-bahan:
- 500 gr ayam
- 3 buah tomat hijau (iris tebal)
- 1 buah tomat merah (iris tebal)
- 2 buah cabai hijau (iris)
- 2 buah cabai merah (iris)
- Cabai rawit secukupnya (biarkan utuh)
- 500 ml air santan cair
- 2 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 1 batang sereh
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- Daun pisang secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Iris:
- 8 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 1 ruas lengkuas
- 1 ruas jahe
Langkah Pembuatan
-
Iris tipis bawang merah dan putih, panaskan minyak tumis sampai harum, lalu masukan daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas, jahe, tumis hingga layu.
-
Masukkan daging ayam, kemudian aduk sampai merata dan setengah matang.
-
Masukkan cabai dan tomat, lalu masukkan santan yg sudah diencerkan, aduk sebentar agar tidak pecah.
-
Pindahkan ke tempat kukusan yg sudah dilapisi daun pisang, lalu kukus selama 30 menit.
