lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Indonesia punya beragam kue tradisional atau jajan pasar yang enaknya juara.
Secara umum, kue tradisional menggunakan bahan-bahan yang masih alami yakni menggunakan gula merah untuk menambah rasa manisnya dan menggunakan taburan kelapa parut untuk menciptakan cita rasa lebih gurih.
Kali ini TribunTravel telah merangkum dari berbagai sumber, berikut daftar kue tradisional Nusantara yang menggunakan bahan dari gula merah.
Apa saja?
Baca juga: Perbedaan Gula Aren dan Gula Merah untuk Pemanis Kue Tradisional
1. Cenil
Cenil adalah kue tradisional atau jajan pasar yang sampai saat ini masih menjadi jajan paling favorit.
Cenil yang berasal dari Pacitan, Jawa Timur memiliki bentuk bulan-bulat sebesar kelerang dengan rasa manis atau pun gurih.
Hampir sama dengan cenil di daerah lain, Cenil ala Pacitan ini juga memiliki warna yang beraneka ragam, disajikan bersama saus gula merah dan taburan kelapa parut.
2. Klepon
Klepon adalah kue tradisional yang menggunakan gula merah di dalamnya.
Klepon yang berbentuk bulat gula merah yang telah mencair sehingga rasanya lebih manis dan gurih.
3. Mendut
Kue Mendut adalah jajanan tradisional nusantara yang berasal dari Jawa.
Kue mendut ini banyak kita jumpai di pasar-pasar tradisional khususnya pasar tradisional di jawa tengah atau jawa timur.
Bahan utama jajanan tradisional ini terbuat dari tepung ketan yang dicampur dengan santan untuk dijadikan kulit kuenya.
Mendut memiliki isian dari parutan dari kelapa yang dicampur dengan gula merah.
4. Kue Cucur
Di Indonesia, kue kucur dapat ditemukan di seluruh pasar tradisional akan tetapi, versi popularnya adalah versi Betawi dari Jakarta dan terkenal juga dengan nama Kue Cucur.
Kue Cucur ini terbuat dari tepung beras dan gula merah yang digoreng.
Kue Cucur bertekstur tebal menggembang seperti gunung di bagian tengah dan tipis di pinggirannya.
5. Kue Putu
Kue Putu banyak ditemukan diberbagai daerah, namun sangat populer di Jawa Timur.
Kue putu terbuat dari tepung beras dan kelapa parut serta garam yang di dalamnya ada gula merahnya.
Kue putu ini memiliki cita rasa yang sangat enak.
6. Awug-Awug
Awug-Awug merupakan kue khas Sunda.
Awug-Awug ini berwarna putih bercampur dengan warna coklat yang berasal dari campuran tepung beras, kelapa, aroma daun pandan dan gula merah yang dikukus di dalam kukusan berbentuk lancip untuk membuat tumpeng dengan beralaskan daun pisang.
7. Clorot
Clorot merupakan jajanan kue yang berasal dari Purworejo.
Clorot terbuat dari kombinasi tepung beras dan gula merah ini memiliki rasa yang unik.
Memiliki rasa manis legit yang berasal dari gula merah, jajanan tradisional ini memiliki tekstur kenyal seperti memakan dodol karena adanya tepung beras.
Adonan clorot dibungkus dengan menggunakan daun janur kuning yang dibentuk hingga kerucut menyerupai terompet dan dikukus.
Baca juga: 5 Jajanan Tradisional Indonesia Berbahan Dasar Singkong, Ada yang Berasal dari Daerahmu?
Baca juga: 6 Olahan Getuk Khas Nusantara, Ada yang Terbuat dari Pisang hingga Singkong
Baca juga: 6 Jajanan Manis Berbahan Dasar Ketan di Indonesia, Ada Klepon hingga Onde-onde
Baca juga: Mengenal Beras Singkong, Kuliner Unik Khas Kampung Adat Cireundeu, Cimahi
Baca juga: 3 Tempat Makan Sei Sapi di Semarang, Sajian Daging Asap Khas NTT dengan Sambal Matah & Daun Singkong
(TribunTravel.com/ Septi Nandiastuti)
