lihat foto
Laporan Wartawan TribunTravel.com, Ambar Purwaningrum
TRIBUNTRAVEL.COM - Siapa sangka calon menantu Presiden Joko Widodo, memiliki garis keturunan bangsawan di masyarakat Batak, meski terlihat sederhana.
Rupanya, Bobby Nasution merupakan seorang raja generasi ketujuh keturunan Raja Gunung Baringin Nasution Tapanuli Selatan.
Usai mengikuti serangkaian pernikahan di Solo, nantinya Kahiyang Ayu akan diboyong ke Medan.
Tujuannya untuk menjalani serangkaian adat Batak.
Tak cuma dikenal akan adatnya yang kuat, Batak juga terkenal akan makanan khasnya.
Selain lezat juga masih terjaga dengan baik sampai sekarang.
Dilansir TribunTravel.com dari berbagai sumber berikut 10 kuliner khas Batak.
1. Arsik
Makanan khas Batak Mandailing ini berbahan ikan, seperti nila, mas, dan mujair.
Biasanya ikan ini ditangkap langsung dari Danau Toba.
Biasanya dimasak dengan andaliman, bumbu khas Batak.
2. Naniura
Sekilas mirip dengan sushi, sebab tanpa proses masak sama sekali, melainkan hanya diberi bumbu-bumbu khas.
Rasanya yang cenderung asam akan terasa dilidah.
3. Natinombur
Ada tiga jenis ikan yang biasanya digunakan untuk memasak makanan ini.
Yakni ikan lele, mujair, dan nila.
Biasanya ikan dibakar kemudian disiram dengan bumbu rempah.
4. Manuk Napinadar
Rasa rempah pada kuliner ini terasa di lidah.
Terbuat dari ayam yang diberi bumbu, kemudian dicampur dengan darah segar dari ayam.
Selanjutnya dibakar sampai matang.
Rasanya percampuran antara gurih dan pedas.
5. Dali Ni Horbo
Tampilannya sekilas mirip dengan tahu putih.
Terbuat dari susu kerbau yang dimasak dengan sedikit garam dan perasan air daun kelapa.
6. Daun ubi tumbuk
Makanan yang satu ini cukup menyehatkan.
Terbuat dari daun ubi yang ditumbuk kemudian dicampur dengan bumbu rempah dan buah timpang.
Biasanya dimasak dengan santai kental.
7. Kue ombus ombus
Kue ini berasal dari Siborongborong, Tapanuli Utara.
Terbuat dari adonan tepung beras yang diisi gula merah.
Kemudian dibungkus dengan daun pisang dan dikukus.
8. Mi gomak
Mie ini banyak ditemukan di Batak Toba.
Ada dua pilihan, yakni rebus atau goreng.
Tambahan andaliman membuat masakan semakin lezat.
9. Kopi lintong
Kopi ini sudah dikenal sampai mancanegara.
Bahkan mendapat predikat kopi white terbaik.
Aromanya yang kuat, teksturnya kental, dan rendah kafein.
10. Sasagun
Terbuat dari tepung beras yang dimasak bersama dengan kelapa dan gula aren.
Biasanya diolah dengan tambahan durian.
Cocok jadi camilan bersama dengan teh.
