lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Lontong merupakan makanan yang dibuat dengan bahan dasar beras.
Biasanya lontong dibuat dengan dibungkus daun pisnag, teksturnya legit dan padat sehingga bisa membuat perut kenyang.
Di Sumatera banyak kuliner yang dihidangkan dengan lontong.
Mulai dari sate padang, lontong tunjang hingga soto belitung yang menggiurkan.
Dirangkum TribunTravel dari berbagai sumber, berikut kuliner Sumatera yang disajikan dengan legitnya lontong.
Baca juga: 6 Olahan Singkong Khas Indonesia, Ada Tape Singkong hingga Tiwul
1. Sate Padang
Sate padang biasanya disajikan dengan legitnya lontong.
Sate padang ini berbeda dengan sate pada umumnya. Sate asal Minangkabau ini berbahan dasar dari daging maupun lidah sapi.
Selain itu, Sate Pdang memiliki bumbu kental yang yang terbuat dari kacang tanah, bumbu rempah, serta tepung.
Sate Padang ini lebih cocok disajikan dengan lontong daripada nasi.
2. Lontong Tunjang
Lontong Tunjang makanan yang berasal dari Bengkulu.
Layaknya lontong sayur, kenikmatan dari Lontong Tunjang ini dilengkapi dengan sayur nangka.
Lontong Tunjang memiliki ciri khas yakni tambahan kikil yang bertekstur kenyal.
Saat disajikan, biasanya ditambah dengan gurihnya kerupuk, sehingga semakin nikmat saat menyantap Lontong Tunjang.
3. Soto Belitung
Soto Belitung memiliki rasa yang bikin penikmat terngiang-ngiang dengan kelezatannya.
Soto Belitung berisi bihun, dading ayam suwir, wortel, kentang dan tomat.
Biasanya Soto Belitung disajikan dengan tambahan emping membuat kenimkatan Soto Belitung semakin bertambah.
4. Lontong Medan
Seporsi Lontong Medan biasanya terdiri dari lontong dengan sayuran kuah santan berwarna kuning kemerahan.
Ditambah dnegan pelengkap mi, sambal teri, kacang goreng, dan tauco membuat rasa Lontong Medan menjadi asam khas dari penambahan tauconya.
5. Lontong Mi Pemantang Siantar
Di Pemantang Siantar ada kuliner lontong mi yang dilengkapi dengan kenikmatan dari sayur nangka muda dan mi kuning atau bihun.
Supaya semakin gurih, biasanya Lontong Mi Pemantang Siantar disajikan dnegan telur balado, udang, sambal goreng teri medan dan renyahnya kerupuk.
6. Lontong Sayur Padang
Seperti kebanyakan makanan khas Sumatera pada umumnya, Lontong Sayur Padang disajikan dengan bumbu rempah.
Lontong Sayur Padang ini memiliki ciri khas yakni sambal lado merah serta taburan renyahnya kerupuk berwarna merah muda.
Biasanya Lontong Sayur Padang disajikan dengan gulai nangka serta sayur kacang yang menggiurkan.
7. Soto Medan
Medan juga punya masakan soto yang enak, keunikannya terletak pada kuah sotonya.
Kuah sotonya kental berwarna kuning dan bumbu rempah yang digunakan semakin membuat kekhasan Soto Medan.
Biasanya disajikan bersama dengan bersama tauge, ayam suwir, telur, perkedel dan lontong.
8. Gulai Paku
Gulai Paku terbuat dari tanaman paku atau pakis. Jenis yang digunakan adalah semanggi, ostrich fern, dan bracken.
Makanan khas Sumatera Barat ini sama dengan gulai Padang lainnya.
Gulai Paku diolah dengan bumbu seperti cabai rawit, lengkuas, asam kandis, kunyit, serai, dan daun jeruk.
Masakan ini semakin gurih jika ditambah ikan asin jambal, udang, ikan teri dan disantap bersama dengan telur rebus, ketupat atau lontong.
Baca juga: 6 Jajanan Manis Berbahan Dasar Ketan di Indonesia, Ada Klepon hingga Onde-onde
Baca juga: 6 Olahan Tape Khas Bondowoso Ini Cocok Buat Oleh-oleh, Ada Tape Bakar Gula Merah yang Manis Legit
Baca juga: 7 Makanan Terbaik yang Harus Dikonsumsi Pria Secara Rutin, Ada Semangka hingga Kubis
Baca juga: Ternyata Tempe Cocok Dikreasikan Jadi 5 Makanan Kekinian Ini, Yuk Cobain!
Baca juga: Mencicipi Pos Ketan Legenda 1967, Kuliner Legendaris Khas Kota Batu Jawa Timur
(TribunTravel.com/ Septi Nandiastuti)
