lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Monosodium Glutamate (MSG) atau yang biasa kita kenal sebagai micin sudah menjadi bumbu favorit bagi masyarakat Indonesia untuk memperkaya rasa makanan.
Tak seperti isu yang beredar, micin sebenarnya tidak terbuat dari bahan-bahan yang berbahaya yang juga bisa membuat bodoh.
Hal itu tidak benar, karena sebenarnya micin pun berasal dari bahan alami yang diolah dengan cara difermentasi.
Namun, jika traveler ingin membuat masakan tumisan, sup, makanan berkuah, dan berbagai macam masakan lain yang memiliki rasa dan aroma yang kuat, kamu bisa mengganti micin dengan minyak ayam.
Sayangnya, minyak ayam yang serbaguna ini masih sangat sulit ditemukan di pasaran.
Baca juga: Kerap Disebut Berbahaya dan Biang Kebodohan, Ternyata Kita Disarankan Gunakan Micin
Tetapi jangan khawatir, kita bisa membuatnya sendiri di rumah.
Semua masakan yang ditambahkan minyak ayam dijamin akan terasa lebih menggiurkan, terutama aromanya.
Dilansir dari nova.grid.id, ini cara membuat minyak ayam sendiri di rumah.
Cara membuat minyak ayam
1. Sisihkan kulit ayam dari dagingnya. Bersihkan bulu-bulu yang menempel.
2. Cuci sampai bersih lalu potong-potong kulit ayam.
3. Siapkan sedikit minyak dalam wajan. Gunakan hanya sedikit saja karena kulit ayam nantinya akan mengelurkan cukup banyak minyak.
4. Goreng dengan api sedang sampai kulitnya kering dan renyah.
5. Saring kulitnya dan minyak ayam siap digunakan.
TONTON JUGA:
Cara menyimpan minyak ayam
Minyak ayam sebaiknya disimpan dalam wadah kedap udara atau toples bersih yang tertutup rapat.
Ingat, pastikan kita mendinginkan dulu minyak ayam sebelum menyimpannya dalam botol.
Pastikan juga wadah yang digunakan untuk menyimpan minyak ayam bersih, agar minyak ayam tidak menjadi tengik.
Minyak ayam ini pada dasarnya bisa disimpan untuk jangka waktu lama jika dimasukkan dalam kulkas.
Saat akan digunakan, keluarkan dulu dan biarkan minyak kembali meleleh.
Agar tidak tengik, gunakan sendok bersih setiap kali mengambil minyak ayam.
Penggunaan minyak ayam
Hanya dengan minyak ayam saja, tumisan sayur polos pun sudah super nikmat.
Caranya, gunakan minyak ayam sebagai pengganti minyak goreng di dapur.
Tumis secukupnya bersama bawang putih lalu masukan sayur dan bumbui sesuai selera.
Jadi, kita tidak perlu lagi menggunakan udang atau daging untuk melezatkan tumis sayur.
Minyak ini juga bisa kita gunakan untuk membuat mi ayam.
Bahan utama mi ayam adalah minyak ayam, kecap asin, dan tumisan daging kecap.
Minyak ayam akan membuat mi jadi lebih licin dan beraroma khas.
Beberapa orang bahkan menggoreng lagi minyak ayamnya dengan bawang putih supaya aromanya makin nikmat.
Nah, dengan adanya minyak ayam di rumah, pekerjaan dapur terutama tumis-menumis bisa jauh lebih mudah.
Baca juga: 4 Tips Menyimpan Ayam Kentucky, Masih Tetap Renyah hingga 4 Hari
Baca juga: Dikarantina di Hotel, Koki Ini Masak Burger Pakai Setrika dan Teko Kopi, Video TikToknya Viral
Baca juga: Jarang Diketahui, Ini Proses Masak Makanan di Pesawat hingga Disajikan pada Penumpang
Baca juga: 4 Kuliner Viral di Bandung yang Sering Diburu Pembeli, Iga Bakar Si Jangkung hingga Nasgor Tiarbah
Baca juga: Tahu Telor Pak Jayen dan 3 Kuliner Tengah Malam di Surabaya yang Cocok Jadi Penolong di Jam Rawan
