Resep Balado Daging, Olahan Daging Spesial untuk Makan Malam
Saat makan malam jangan bingung untuk memilih menu makan malam, Balado daging bisa jadi satu pilihan
lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Balado daging bisa jadi satu pilihan untuk menu makan malam.
Cara membuat balado daging di rumah sangat praktis dengan bahan yang mudah didapatkan di pasar.
Berikut resep balado daging siap jadi menu pilihan makan malam kamu.
Bahan-bahan
Bahan
- 500 gram daging gandik, iris tipis searah serat
- 1/2 sendok teh asam jawa, larutkan dengan 2 sdm air
- 8 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh asam jawa, larutkan dengan 2 sdm air
- 100 ml minyak, untuk menumis
- 500 ml minyak, untuk menggoreng
Bumbu Tumbuk
- 12 butir bawang merah
- 15 buah cabai merah besar
- 7 buah cabai merah keriting
Langkah Pembuatan
-
Remas-remas daging dengan air asam.
-
Letakkan di atas loyang tanpa diolesi margarin. Oven daging dengan api bawah pada suhu 140 derajat Celsius 100 menit sampai kering. Dinginkan.
-
Goreng daging di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Sisihkan.
-
Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar dan daun jeruk sampai harum. Bubuhi garam dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air asam. Aduk rata.
-
Masukkan daging. Aduk hingga daging terbalut bumbu.
-
Siap hidangkan.
