Rekomendasi Makanan
Resep Kembang Kol Saus Pedas, Rasanya jadi Mirip Ayam
Resep memasak kembang kol dengan saus pedas yang rasanya sangat mirip seperti daging ayam, cocok untuk vegan dan yang sedang berhemat.
lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Ingin memakan daging ayam tapi kamu seorang vegan atau sedang berhemat?
Kamu bisa ganti daging ayam dengan kembang kol yang dimasak dengan bumbu saus pedas ini.
Tidak perlu khawatir karena rasanya dijamin enak dan akan sangat mirip dengan daging ayam.
Selain itu, sajian ini bahannya sangat mudah didapat dan harganya murah, sangat cocok untuk kamu yang sedang berhemat atau bergaya hidup vegan.
Berikut adalah resep dang langkah-langkah selengkapnya:
Bahan-bahan
Bahan dan Saus Pedas:
- 1 buah kembang kol
- 1 siung bawang putih (cincang kecil/halus)
- 3 sendok makan saus tomat
- 5 sendok saus cabai
- 3 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan kecap asin
- 1 gelas air
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Sejumput wijen sangrai
- 500 ml minyak goreng
- 1 sendok teh tepung maizena
- 2 sendok makan cabai bubuk
Tepung Bumbu:
- 3/4 tepung terigu
- 3/4 tepung beras
- 1 sendok teh bubuk bawang putih
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh penyedap rasa
- 1/2 sendok teh merica bubuk
Langkah Pembuatan
-
Potong kembang kol dan pisahkan dari batangnya.
-
Cuci bersih kembang kol dengang air mengalir, lalu tiriskan.
-
Campur semua bumbu bubuk ke dalam tepung.
-
Bagi tepung bumbu menjadi dua, kemudian tambahkan air ke satu tepung sampai membentuk tekstur yang kental
-
Masukkan kembang kol ke tepung basah, kemudian lumuri dengan tepung, dan ulangi sampai ketebalan yang diinginkan.
-
Goreng kembang kol yang sudah ditepungi ke dalam wajan sampai kuning keemasan, lalu angkat dan tiriskan.
-
Kurangi minyak dalam wajan, lalu masukkan bawang putih dan tumis sampai harum.
-
Masukkan semua bumbu saus pedas ke dalam wajan lalu aduk bersama bawang putih
-
Masukkan air sedikit demi sedikit lalu masak sampai mendidih
-
Larutkan tepung maizen ke dalam 1 sedikit air, lalu campurkan ke saus, kemudian aduk dan masak hingga mengental.
-
Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula secukupnya, lalu 2 sendok makan cabai bubuk.
-
Masukkan gorengan kembang kol lalu campurkan dengan saus pedas hingga merata.
-
Cicipi rasa, jika sudah matang dan dirasa pas kembal kol saus pedas bisa langsung disajikan dengan taburan wijen sangrai di atasnya.
